Chocoladetaart met chocoladecrèmevulling

Name: Chocoladetaart met chocoladecrèmevulling
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 220 g bloem voor alle doeleinden; 60 g BAM-cacaopoeder; 350 g suiker; 2 theelepels zuiveringszout; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel zout; 120 ml plantaardige olie; 2 grote eieren, op kamertemperatuur; 180 g zure room, kamertemperatuur; 120 ml karnemelk, kamertemperatuur; 2 theelepels BAM vanillepasta; 80 ml kokend heet water; 335 g roomkaas, kamertemperatuur; 1 groot ei; 50 g suiker; 1/2 theelepel BAM vanillepasta.; BAM-zoutkarameltopping; of chocoladeganache

(1)

Voorbereidingstijd: 1 h 30 min
Moeilijkheid:
Aantal ingrediënten: 18

Chocoladetaart met chocoladecrèmevulling begint met chocolade en eindigt met gezouten karamel. Er zit ook een romige cheesecakevulling verstopt in de superlekkere chocoladetaart. Als je ooit onze heerlijke chocoladetaart met chocoladevulling hebt gemaakt, kunnen we je vertellen dat deze chocoladetaart net zo lekker zal zijn en een even rijke chocoladesmaak zal hebben.

Om de echte chocoladesmaak te creëren, wordt een "hete vloeistof" aan de ingrediënten toegevoegd, meestal koffie. Dit helpt het cacaopoeder, waar alle chocoladesmaak vandaan komt, te "bloeien" en de chocoladesmaak naar voren te brengen. Over cacao gesproken, zorg ervoor dat je ongezoete cacao gebruikt en geen cacao met toegevoegde suiker.

De ingrediënten zijn voor 12 porties.

BAM tip: Een gezouten karameltopping geeft een luxe smaak aan chocoladecake of andere desserts. Het toegevoegde zout (fleur de sel) verrijkt de smaak van de gekarameliseerde suiker, waardoor een topping ontstaat die met zijn romige textuur bijna onmisbaar is voor chocoladetaarten met romige vullingen.

Je kunt ook een chocoladetaart met extra chocoladevulling maken of de lekkerste chocoladetaart die je ooit zult proeven.

BAMChocolate.com - De zoetste online winkel voor hoogwaardige bakproducten. BAM producten zijn er voor iedereen die graag creëert met hoogwaardige ingrediënten en verfijnde smaken, zelfs in de eigen thuiskeuken.

Ingrediënten:

voor de biscuittaart:

220 g bloem voor alle doeleinden
60 g BAM-cacaopoeder
350 g suiker
2 theelepels zuiveringszout
1 theelepel bakpoeder
1 theelepel zout
120 ml plantaardige olie
2 grote eieren, op kamertemperatuur
180 g zure room, kamertemperatuur
120 ml karnemelk, kamertemperatuur
2 theelepels BAM vanillepasta
80 ml kokend heet water

voor de vulling:

335 g roomkaas, kamertemperatuur
1 groot ei
50 g suiker
1/2 theelepel BAM vanillepasta.

Voor het glazuur:

Instructies:

bereiding van de spons:

Verwarm de oven voor op 180 °C. Vet de bakvorm in met boter. Meng in een grote kom bloem, BAM cacaopoeder, suiker, baking soda, bakpoeder en zout. Klop in een aparte kom olie, eieren, zure room, karnemelk en BAM vanillepasta door elkaar. Meng tot alle ing

bereiding van de vulling:

Klop de roomkaas met een handmixer of een mixer met een platte klopper of garde op hoge snelheid tot er geen klontjes ontstaan. Voeg de overige ingrediënten toe en blijf kloppen tot alles goed gemengd is.

klaarmaken om te bakken:

Giet ongeveer 2/3 van het chocolademengsel gelijkmatig in de voorbereide ovenschaal. Verdeel vervolgens alle roomkaasvulling gelijkmatig erover. Het roomkaasmengsel is dik, dus je zult het moeten opscheppen. Verdeel het resterende chocolademengsel gelijkm

bakken en decoreren:

Bak 55 tot 65 minuten in de voorverwarmde oven, of tot een tandenstoker die je in het beslag steekt er schoon uitkomt en er nog maar een paar licht vochtige kruimels over zijn. Deze taart is groot en zwaar, dus schrik niet als het iets langer duurt om te