Bestel uiterlijk op 23 april voor verzending vóór de meivakantie ☀️. Vanwege vakantie worden alle latere bestellingen na 4 mei verzonden 🍫.

Zoeken in de hele winkel . . .

Voor chocoholics

Zoeksuggesties

Home /
Recept /
Chocolade - sinaasappelblokjes

Chocolade - sinaasappelblokjes

Name: Chocolade - sinaasappelblokjes
Total time: 1 h
Ingredients: 2 eieren; 2 eetlepels water; 100 g suiker; 100 g bloem; 20 g cacao; 1 vanillepudding; 300 g sinaasappelsap (3-4 sinaasappels); 50 ml water; 4 eetlepels suiker; geraspte schil van een sinaasappel; 0,5 zakje gelatinepoeder; 200 ml zoete room; 50 g melkchocolade; 20 g boter of olie; theelepel melk

(1)

Voorbereidingstijd: 1 h
Moeilijkheid:
Aantal ingrediënten: 15

BAM Melkchocolade is een veelzijdige, Belgische kwaliteitschocolade met minstens 35,1% cacaobestanddelen. Hij is ideaal voor crèmes, mousses, ganaches, roomijs, koekjes, biscuits, biscuitgebak en andere romige chocoladetexturen. De chocolade is gevormd in kleinere druppels voor een sneller en gelijkmatiger smelten van de chocolade. Het is een lichte, romige melkchocolade met een vleugje karamel.

We hebben een recept gemaakt voor het maken van chocoladeblokjes met sinaasappeltoetsen.

BAMChocolate.com - De zoetste online winkel voor hoogwaardige bakproducten. BAM producten zijn er voor iedereen die graag creëert met hoogwaardige ingrediënten en verfijnde smaken, zelfs in de eigen thuiskeuken.

Ingrediënten:

Ingrediënten voor de biscuittaart:

2 eieren
2 eetlepels water
100 g suiker
100 g bloem
20 g cacao

ingrediënten voor de crème:

1 vanillepudding
300 g sinaasappelsap (3-4 sinaasappels)
50 ml water
4 eetlepels suiker
geraspte schil van een sinaasappel
0,5 zakje gelatinepoeder
200 ml zoete room

ingrediënten voor de dressing:

50 g melkchocolade
20 g boter of olie
theelepel melk

Instructies:

voorbereidingsprocedure:

Klop de eieren los in een kom. Klop gedurende 5 - 10 minuten en voeg tussendoor lauw water en suiker toe. Roer er langzaam en met gevoel de gezeefde bloem en cacao door.

Leg de biscuit in een bakplaat en plaats deze ongeveer 20 minuten in een voorverwarmde oven op 170 graden.

Terwijl de cake bakt, maak je de room. Schil eerst de sinaasappels en voeg water, geraspte sinaasappelschil en suiker toe aan het sap.

Giet 5 eetlepels van de vloeistof in een kom, klop de vloeistof en het puddingpoeder door elkaar en breng de resterende vloeistof aan de kook. Kook als een pudding en laat afkoelen.

Schud de gelatine in een kom en voeg 2 eetlepels water toe. Laat de gelatine opzwellen en los hem dan op in een waterbad. Eenmaal gesmolten roer je het door de room.

Ga dan terug naar de biscuit. Snijd de afgekoelde cake drie keer door om 3 lagen te maken.

Bevochtig de eerste laag met het sap en bedek met een derde van de room. Herhaal dit nog twee keer. Bedek vervolgens de derde laag crème met chocoladetopping (chocolade gesmolten in een waterbad).

Zet een paar uur in de koelkast en snijd dan in de gewenste grootte voor het opdienen.

BAM Taartomzetter

Zet de cake-ingrediënten om naar het gewenste cakeformaat

Bereken

BAM Receptenboek

Download ons nieuwe gratis e-book met zoete recepten.

Bekijk

Misschien bent u geïnteresseerd in

Verwante producten

Chocoladesoufflemix, 250 g

(70 Beoordelingen)

6,90 €

Niet op voorraad

Banketbakkersset IJspoppetjes

86,10 €

Niet op voorraad

BAMbastische wijnset

(5 Beoordelingen)

59,70 €

Beste verkoper

-15%

Vanille Crème Mix, 350 g

(311 Beoordelingen)

5,90 € 5,02 €

-15%

Word een meesterpatissier

Online cursussen patisserie

Uw gids voor de perfecte chocolade-ervaring.

Ontdek exclusieve recepten en deskundig advies met ons gratis chocolade e-magazine.

Nieuws

Recept

Nieuwste

Nieuws

Recept

Nieuwste

Laatste nieuws en recepten

Snelle desserts

Voorbereidingstijd: 45 min