info@bamchocolate.com 
Inloggen 
nl 
BAM Taartomzetter 
Inloggen 
Cheesecake met drie lagen chocolade
- (1)
-
Voorbereidingstijd:
1 h -
Moeilijkheid:
-
Aantal ingrediënten:
13
Chocoladeliefhebbers, opgelet! Dit cheesecake dessert is voor jullie. We hebben een cheesecake gemaakt met een laag chocolade, een laag chocolade en een laag chocolade. Nee, we hebben geen fout gemaakt, het is geen typefout. De cheesecake is een volledige combinatie van DRIE verschillende chocoladelagen.
Het is nu waarschijnlijk wel duidelijk dat een cheesecake dessert op DRIE verschillende manieren vol zit met chocolade. We beginnen met een heerlijke, licht krokante chocoladekorst, gevolgd door een romige en smaakvolle chocoladevla, afgewerkt met een chocoladeganache topping.
Hoewel het cheesecake dessert in principe eenvoudig te bereiden is, is er minstens één heel belangrijke tip om in gedachten te houden voordat je het bereidt.
Zorg er altijd voor dat alle ingrediënten die tijdens de bereiding worden gebruikt op kamertemperatuur komen. Hoewel deze stap voor zich spreekt, mislukt een cheesecake vaak juist omdat deze regel niet wordt gevolgd. De roomkaas, eieren en zure room MOETEN op kamertemperatuur zijn, anders zullen ze niet goed aan elkaar plakken en een klonterige cheesecakecrème vormen. Als de andere ingrediënten ook op kamertemperatuur zijn, mengen ze sneller, waardoor er minder lucht in de crème zit en de textuur van de cheesecake echt chocoladeachtig en romig wordt.
Wanneer je een cheesecake dessert maakt, kun je ook genieten van een chocoladevrije versie, met behulp van BAM Cheesecake Mix.
BAMChocolate.com - De zoetste online winkel voor hoogwaardige bakproducten. BAM producten zijn er voor iedereen die graag creëert met hoogwaardige ingrediënten en verfijnde smaken, zelfs in de eigen thuiskeuken.
Ingrediënten:
Voor de koekjesbodem:
- 55 g ongezouten boter
- 20 Oreo koekjes
- een snufje zout
Voor de chocolade cheesecake crème:
- 725 g roomkaas
- 225 g zure room
- 250 g suiker
- 25 g BAM-cacaopoeder
- 2 theelepels espressopoeder
- 4 eieren
- 1 theelepel BAM vanillepasta
- 225 g BAM pure chocolade
Voor de chocoladeganache:
- 180 ml zoete room
- 180 g BAM pure chocolade
Instructies:
Voorbereiden:
1
Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een taartvorm van 22 cm met bakpapier. Plet de Oreo koekjes en meng ze met de boter. Het mengsel zal droog en zanderig zijn. Druk het korstmengsel gelijkmatig in de voorbereide bakvo
2
Klop de zachte roomkaas, zure room op kamertemperatuur en suiker tot een gladde, romige massa. Voeg BAM cacaopoeder, espressopoeder en BAM vanillepasta toe. Voeg dan geleidelijk de eieren toe en klop tot de ingrediënten zij
3
Schakel na 55 minuten de oven uit en open de ovendeur maar een klein beetje. Laat de cheesecake geleidelijk afkoelen met de ovendeur iets open en de oven uitgeschakeld. Haal de cheesecake na 1 uur uit de oven, ga met een me
4
Bereid de chocoladeganache. Breng de room net aan de kook en giet deze over de BAM pure chocolade. Laat 1 minuut staan en begin dan te roeren met een garde tot het mengsel glad en glanzend is.
5
Zet 1/3 van de chocoladeganache opzij voor de decoratie van de spuitzak. Giet de resterende chocoladeganache over de
Korting op producten gebruikt in het recept - 10%:
-3,97 €
Totaal:
39,70 €35,73 €
-10%
Misschien bent u geïnteresseerd in
Misschien bent u geïnteresseerd in
Misschien bent u geïnteresseerd in
Misschien bent u geïnteresseerd in
Misschien bent u geïnteresseerd in
Misschien bent u geïnteresseerd in
Verwante producten
Lactosevrij
Veganistisch
Glutenvrij
Word een meesterpatissier
Uw gids voor de perfecte chocolade-ervaring.
Ontdek exclusieve recepten en deskundig advies met ons gratis chocolade e-magazine.
Nieuws
Recept
Nieuwste
Nieuws
Recept
Nieuwste
Chocolade nieuwigheden 
Slovenščina
Hrvatski
Deutsch
Italiano
Česky
Polski
Magyar
Français
Slovák
Nederlands
Español