info@bamchocolate.com 
Inloggen 
nl 
BAM Taartomzetter 
Inloggen 
Veganistisch
Lactosevrij
FIT
Glutenvrij
Tips voor zoetwaren 
Ingrediënten:
ingrediënten voor het deeg
- 100 g suiker
- 75 g bloem
- 4 eieren
- 25 g boter
- 2 eetlepels cacao
- 0,5 theelepel bakpoeder
ingrediënten voor de crème
- 3 dcl champagne
- 2 dcl zoete room
- 2 eiwitten
- 5 eetlepels suiker
- 1 zak gelatine
Champagnemousse met chocolade
- (1)
-
Voorbereidingstijd:
40 min -
Moeilijkheid:
-
Aantal ingrediënten:
11
Recept voor een verfrissend dessert met champagne en chocolade.
BAMChocolate.com - De zoetste online winkel voor hoogwaardige bakproducten. BAM producten zijn er voor iedereen die graag creëert met hoogwaardige ingrediënten en verfijnde smaken, zelfs in de eigen thuiskeuken.
Ingrediënten:
ingrediënten voor het deeg:
- 100 g suiker
- 75 g bloem
- 4 eieren
- 25 g boter
- 2 eetlepels cacao
- 0,5 theelepel bakpoeder
ingrediënten voor de crème:
- 3 dcl champagne
- 2 dcl zoete room
- 2 eiwitten
- 5 eetlepels suiker
- 1 zak gelatine
Instructies:
voorbereidingsprocedure:
1
Klop de eieren en suiker tot het mengsel dik en schuimig is. Voeg de gezeefde bloem, het bakpoeder, de cacao en de gesmolten boter toe aan het mengsel en meng goed.
2
Maak een bakplaat bekleed met bakpapier en giet het deeg erin. Plaats het ongeveer 8 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden.
3
Bekleed ook bakplaten met een diameter van 10 centimeter met bakpapier. Snijd vervolgens 4 cirkels en 4 stroken uit de afgekoelde biscuit, die 2,5 centimeter breed moeten zijn. Bekleed de bodem en de omtrek van de bakvormen ermee.
4
Maak vervolgens het champagneschuim. Schud de gelatine in een kom en voeg 3 theelepels water toe om de gelatine te laten zwellen. Plaats de kom boven een waterbad en roer tot de inhoud is opgelost.
5
Voeg de champagne toe en zet apart. Klop de zoete room op en voeg deze toe aan het champagnemengsel. Roer tot het mengsel begint te stollen.
6
Klop tot slot de eiwitten met de suiker stijf en spatel ze geleidelijk en voorzichtig door het gestijfde champagnemengsel.
7
Doe het mengsel in de beklede vormpjes en zet ze ongeveer 2 uur in de koelkast om op te stijven. Aangezien dit een dessert voor een speciale gelegenheid is, moet je niet vergeten te versieren! Tip: Gesmolten chocolade is erg handig voor het decoreren.
Misschien bent u geïnteresseerd in
Misschien bent u geïnteresseerd in
Misschien bent u geïnteresseerd in
Misschien bent u geïnteresseerd in
Misschien bent u geïnteresseerd in
Misschien bent u geïnteresseerd in
Verwante producten
Word een meesterpatissier
Uw gids voor de perfecte chocolade-ervaring.
Ontdek exclusieve recepten en deskundig advies met ons gratis chocolade e-magazine.
Nieuws
Recept
Nieuwste
Nieuws
Recept
Nieuwste
Slovenščina
Hrvatski
Deutsch
Italiano
Česky
Polski
Magyar
Français
Slovák
Nederlands
Español