Wafel- en pannenkoekenmix, 300 g

De BAM-collectie bakmixen bevat uitsluitend zorgvuldig geselecteerde ingrediënten waarmee u desserts van topkwaliteit kunt bereiden, of u nu thuis in uw eigen keuken bakt of in een professionele banketbakkerij. Een van die mixen is de veelzijdige BAM-wafel- en pannenkoekenmix – de perfecte basis voor het snel bereiden van goudbruine lekkernijen. Met dit mengsel kun je eenvoudig drie populaire desserts maken:

Amerikaanse pannenkoeken: Meng de mix met water en voeg gesmolten boter toe. Klop of mix tot een glad beslag en bak dit vervolgens direct op een hete bakplaat.

Wafels: Voor knapperige en heerlijk geurende wafels voeg je gesmolten boter en suiker toe aan het mengsel en het water, roer je het geheel door en bak je de wafels in een wafelijzer.

Pannenkoeken: Voor traditionele, dunne pannenkoeken meng je het mengsel gewoon met water tot een gladde massa en bak je ze. De neutrale basis biedt eindeloze creatieve mogelijkheden – je kunt BAM-pasta’s (bijv. vanille, hazelnoot of pistache) erdoor roeren of het beslag kleuren met voedingskleurstof.

Garneer je gebakken wafels of pannenkoeken met BAM-chocoladepasta’s, fruit of BAM-chocolade. Het BAM-wafel- en pannenkoekenmengsel is de perfecte oplossing voor iedereen die snel en gemakkelijk indrukwekkende en gegarandeerd heerlijke ontbijtjes, avondmaaltijden of desserts wil maken.

Om heerlijke desserts te maken, kies je de gewenste variant en volg je deze eenvoudige stappen:

Amerikaanse pannenkoeken:

1. Giet 420 ml water in een kom en voeg 300 g van het bakmengsel toe.

2. Klop het mengsel met een mixer of garde tot een gladde massa.

3. Voeg 30 g gesmolten boter toe en roer even door.

4. Giet het beslag in een hete koekenpan en bak de pannenkoeken tot er belletjes aan het oppervlak ontstaan. Draai ze vervolgens om en bak ze nog een minuut.

Wafels:

1. Giet 240 ml water in een kom en voeg 300 g van het mengsel toe.

2. Klop met een mixer of garde tot een gladde massa.

3. Voeg 60 g gesmolten boter en 60–90 g suiker toe en roer nogmaals kort door.
4. Giet het beslag in een wafelijzer en bak de wafels goudbruin.

Pannenkoeken:

1. Giet 600 ml water in een kom en voeg 300 g van het mengsel toe.

2. Klop het geheel met een mixer of garde tot een gladde massa.

3. Giet het beslag in een dunne laag op een hete, licht ingevette koekenpan en bak aan beide kanten.

Baksecret: Voeg voor het bakken naar smaak BAM-pasta's (vanille, hazelnoot, pistache) toe aan het beslag of kleur het met voedingskleurstof. Garneer de gebakken wafels of pannenkoeken met BAM-chocoladepasta's, fruit of bestrooi ze met BAM-chocolade!