Waarom hebben chocoladebollen de wereld veroverd?

Zweden

Chocoladebollen, of chokladboll in het Zweeds, staan vaak op restaurantmenu''s in Zweden, waar ze iets groter zijn dan hier. Vroeger werden ze negerbollar genoemd, wat zich laat vertalen als ''''zwarte ballen''''. Ze zijn verschillende keren hernoemd omdat de term beledigend is, maar tegenwoordig zijn ze een symbool van politieke correctheid tegen racisme. Ze zijn meestal iets kleiner dan een golfbal en worden gemaakt met havermeel, suiker, cacao, boter, vanillesuiker en soms een beetje koffie. Eenmaal gevormd, worden ze gerold in geraspte kokos of meel.

Israël

Dat klopt, ze staan in Israël ook bekend als kadorei chocolade. Hoewel ze een onmisbaar onderdeel zijn van de kindertijd van elke Israëliër, zie je ze zelden buiten de Israëlische huizen. Hun hoofdingrediënten zijn cacao, suiker, melk en koekjes, en in tegenstelling tot andere bereidingen gebruiken ze geen boter - maar worden ze gerold in geraspte kokos of kleurrijke hagelslag, net als in andere delen van de wereld.

Hoewel het Israëlische eten enkele veranderingen heeft ondergaan, zijn hun balletjes nog steeds erg populair omdat ze snel en gemakkelijk zijn en geschikt voor elke portemonnee. Ze hebben het extra voordeel dat de bereiding kan worden aangepast aan de ingrediënten die op dat moment beschikbaar zijn.

Dit nederige gebak wordt door Israëli''s meestal geserveerd bij informele gelegenheden en de smaak doet hen denken aan thuis, verjaardagsfeestjes, picknicks en de kindertijd. Het is niet alleen hun favoriete recept, maar het is ook deel geworden van hun collectieve geheugen.

Brazilië

Brigadeiro, of "brigadir", is een Braziliaans type chocoladebol. Hun Braziliaanse naam stamt uit de jaren 1940 toen een Braziliaanse politicus en brigadier geld begon in te zamelen voor zijn campagne door zijn favoriete snoepgoed te verkopen - chocoladebollen. Hoewel hij de verkiezingen verloor, werden de balletjes zo populair dat ze naar hem werden vernoemd. Omdat verse melk en suiker in die tijd niet zo gemakkelijk verkrijgbaar waren als tegenwoordig, worden ze, in tegenstelling tot chocoladetruffels, gemaakt met gezoete gecondenseerde melk, cacaopoeder en boter en tot slot gerold in chocoladestukjes.

Ze zijn een belangrijk onderdeel van de Braziliaanse cultuur, sommigen zeggen zelfs een nationaal icoon - ze worden zowel in het noorden als het zuiden van het land gemaakt en sommige mensen eten ze rechtstreeks uit de kom met een lepel. Ze hebben een zachte en rijke smaak en ontbreken op geen enkel verjaardagsfeestje - ze worden meestal gegeten na de verjaardagstaart. Ze zijn ook populair bij verjaardagen en andere bijeenkomsten en worden vaak geserveerd aan bedroefden. Voor Brazilianen hebben ze een emotionele waarde, omdat hun smaak een vertrouwd gevoel oproept en herinneringen oproept aan goede tijden met familie en vrienden.

Er is nog een ander type chocoladebol dat bij de Brazilianen bekend staat als de "gourmet brigadier", gemaakt met pistachenoten, amandelen, hazelnoten, enz. Er zijn meer dan 50 verschillende smaken in winkels die ''''brigadierboetieks'''' worden genoemd. Ze worden geserveerd in potten, potten, tubes, lepels en kleine doosjes die doen denken aan juwelendoosjes, met verse ingrediënten van hoge kwaliteit en een elegante presentatie. Om al deze redenen hebben ze in Brazilië de vleiende titel van ''''gastronomisch gerecht'''' gekregen.

Ze zijn ook bekend in Slovenië, waar ze op alle mogelijke manieren worden bereid. Sommigen verkiezen ze met kruimels, anderen met kokos, walnoten of hazelnoten. Wat al deze landen gemeen hebben, is dat ze snel en gemakkelijk te bereiden zijn. Omdat er geen scherpe voorwerpen of hittebehandeling aan te pas komt, zijn chocoladebollen vooral populair bij kinderen. Ze genieten dan ook met volle teugen van hun creatie, en zingen natuurlijk een beetje tussendoor. Als je in de verleiding komt, kun je ze met dit recept maken .