Chocolade glazuur
Chocoladeglazuur is een van die toppings waarmee je echt niet de fout in kunt gaan, want we zouden liegen als we zouden zeggen dat een taart bedekt met glanzende chocolade er slecht uit kan zien. Het is een heel gemakkelijke manier om het uiterlijk van je taart op te fleuren en tegelijkertijd de smaak aan te vullen. We hebben een kort recept gemaakt voor glanzend chocoladeglazuur, dat je natuurlijk ook als topping op andere taarten kunt gebruiken.
Voor het glazuur heb je nodig:
- 100 ml zoete room
- een half kopje chocoladedruppels of gehakte chocolade
- 3 theelepels maïssiroop of 2 theelepels glucose
Verwarm eerst de zoete room tot het bijna pruttelt en voeg de chocolade toe. Laat de chocolade 2 tot 3 minuten smelten en begin dan te roeren. Roer tot de vloeistof homogeen en glanzend wordt. Voeg de maïssiroop toe aan de vloeibare chocolade en roer opnieuw tot het mengsel helemaal glad is.
Plaats de kom met gesmolten chocolade in een kom met koud water, want het moet langzaam afkoelen tot kamertemperatuur. Roer het mengsel langzaam (ongeveer 10 minuten) tot het dikker wordt. Ons glanzende glazuur is klaar om over de taart te gieten. We weten zeker dat je gasten het chocoladeglazuur op je taart niet zullen kunnen weerstaan.
info@bamchocolate.com 
Inloggen 
nl 
BAM Taartomzetter 
Inloggen 
Snelle desserts 
Slovenščina
Hrvatski
Deutsch
Italiano
Česky
Polski
Magyar
Français
Slovák
Nederlands
Español