info@bamchocolate.com 
Inloggen 
nl 
BAM Taartomzetter 
Inloggen 
Ingrediënten:
Ingrediënten:
- 200 g suiker
- 120 ml lichte maïssiroop
- 120 ml water
- 120 ml slagroom
- 60 g boter
- 1 theelepel BAM vanillepasta
- Snufje zout
- Kruiden naar wens
Instructies:
Instructies:
1
Bereid de bakplaat voor: bekleed een kleine bakplaat of bakvorm met bakpapier en vet deze licht in met boter of bakspray.
2
Meng suiker, maïssiroop en water: Meng in een grote, diepe steelpan op middelhoog vuur de suiker, maïssiroop en water. Roer tot de suiker volledig is opgelost.
3
Kook zonder te roeren: zodra het kookt, stop je met roeren en laat je het mengsel zachtjes koken op een middelhoog vuur tot het een stevig karamelstadium bereikt (150°C op een suikerthermometer). Controleer af en toe met een suikerthermometer.
4
Voeg de slagroom en boter toe: als de gewenste temperatuur bereikt is, haal je de pan van het vuur en roer je voorzichtig de (opgewarmde) slagroom, boter, vanille-extract en zout erdoor. Het mengsel zal sterk bubbelen, dus wees voorzichtig.
5
Giet in de bakplaat: giet het karamelmengsel onmiddellijk in de voorbereide bakplaat. Op dit punt kun je een vleugje kruiden aan de snoepjes toevoegen en je fantasie de vrije loop laten. Laat afkoelen tot kamertemperatuur en zet dan een paar uur in de koe
6
Snijden en inpakken: Zodra de karamel is opgesteven, haal je hem uit de bakplaat en snij je hem in kleine snoepjes. Wikkel elk snoepje in waspapier of plasticfolie zodat het langer vers blijft.
Veganistisch
FIT
Lactosevrij
Glutenvrij
Aanbevolen
Snelle desserts 
Slovenščina
Hrvatski
Deutsch
Italiano
Česky
Polski
Magyar
Français
Slovák
Nederlands
Español