Vegan glutenvrije rum balletjes

Ben jij zo iemand wiens ogen oplichten bij het zien van rumballetjes? Zou je ze vaker willen eten, maar wil je je niet overeten? Hier is een recept voor veganistische rumballetjes die je zonder schuldgevoel kunt eten.

Rum en andere ballen ...

Rumballetjes zijn populair over de hele wereld, maar vooral in de Engelssprekende delen van de wereld - in Engeland, Australië, Canada en de Verenigde Staten. Ze zijn ook populair in Duitsland, Oostenrijk en Slovenië, evenals in Hongarije, Tsjechië en Denemarken. In 2017 werd hier de grootste rumbal ter wereld geproduceerd met een gewicht van 31 kilogram! Omdat rumballetjes overal ter wereld populair zijn, zijn er natuurlijk veel verschillende recepten voor. Elk recept bevat meestal rum en chocolade, maar de andere ingrediënten verschillen van land tot land.

Ze lijken erg op Braziliaanse brigadillos, maar in tegenstelling tot rumballetjes worden ze gemaakt met gezoete gecondenseerde melk, cacaopoeder en boter, en net als rumballetjes worden ze aan het einde gerold in chocoladeschilfers. De Zweden rollen hun versie van de balletjes ook in chocoladechips en noemen ze chokladboll, oftewel chocoladeballetjes. Ze worden gemaakt met havermeel, cacao, suiker, boter en vanillesuiker. Israëliërs maken hun ballen, die kadorei shokolad worden genoemd, van cacao, suiker, melk en koekjes. Als kers op de taart rollen ze ze in kleurrijke hagelslag of kokosblaadjes.

Een iets ander alternatief

Traditionele rumballetjes bevatten meestal stukjes koek, cacaopoeder, boter, kokosmeel en natuurlijk rum. Maar wij hebben het recept iets aangepast om het geschikt te maken voor mensen die dierlijk voedsel en gluten vermijden - dus in plaats van koekjes hebben we walnoten en amandelen gebruikt. Onze rumballetjes zullen niet zo zoet zijn als je misschien gewend bent, maar ze hebben nog steeds een lekkere rijke chocoladesmaak met een lichte hint van rum. Wees voorzichtig bij het kiezen van je pure chocolade - de meeste echte pure chocolades bevatten geen melk, maar let voor de zekerheid op de ingrediënten.

Ingrediënten:

• blender
• kleine en grote garnalen voor het waterbad

De bereide balletjes kunnen tot 1 week in de koelkast worden bewaard en tot 3 maanden in de vriezer.