Zoeken in de hele winkel . . .

Voor chocoholics

Zoeksuggesties

Home /
Recept /
Taart /
Vanille aardbeientaart

Vanille aardbeientaart

Name: Vanille aardbeientaart
Total time: 2 h 30 min
Ingredients: 200 g bevroren aardbeien; 2 zakjes vanillesuiker; 2 blaadjes gelatine; of BAM Aardbeientopping; 2 eieren (medium); 60 g kristalsuiker; 60 g bloem voor alle doeleinden; 2 pompjes BAM vanillepasta; 70 ml water; 1 zakje bourbon vanillesuiker; 1 ei (medium); 150 ml melk; 65 g kristalsuiker; 3 eetlepels BAM vanillepasta; 15 g zetmeel; 3 blaadjes gelatine; 250 g slagroom; 40 g boter; 100 g bevroren aardbeien; 50 ml water; 1 zakje vanillesuiker; 1,5 velletjes gelatine (anderhalf velletje).

(1)

Voorbereidingstijd: 2 h 30 min
Moeilijkheid:
Aantal ingrediënten: 22

Je kunt zeker niet de fout in gaan met een cake die gedomineerd wordt door een combinatie van vanille- en aardbeiensmaken. Hier is een recept voor een heerlijke en luchtige vanillecake, die bestaat uit twee lagen vanillecake, een heerlijke vanillevulling en een zoete aardbeienvulling.

Vanillecake kan worden gemaakt met bourbon vanillebonen of vanillepasta. Vanille, de koningin van de specerijen, is er in vele vormen. Het kan in de vorm van vanillepasta, vanille-extract, de bekende bourbon vanillebonen, vanillesuiker en zeker in nog een aantal andere vormen. Maar wat is het verschil? Wanneer gebruik je een pasta en wanneer een peul?

Je kunt de code RECIPE gebruiken om 10% korting te krijgen bij het bestellen van BAM producten.

Kortom, door de bourbon vanillestokjes af te schrapen krijg je die zwarte puntjes die aangeven dat er vanille is gebruikt bij de bereiding van het dessert. Het is tijdrovend en kan vrij duur worden als je een grote hoeveelheid moet gebruiken. Vanillepasta is in dit geval een uitstekende vervanger. Bourbon vanillebonen worden daarom gebruikt als er een kleinere hoeveelheid nodig is voor een dessert.

Nu moeten we de taart voorbereiden. Of het nu een aardbeientaart, een chocoladetaart, een kinder bueno taart of een taart van welke smaak dan ook is, hij moet gewoon lekker zijn. Om de beste taart te maken, moeten we een van de belangrijkste regels van een banketbakker volgen: het recept moet van begin tot eind gevolgd worden.

Met de ingrediënten maak je 8 stukken cake en de cake wordt gebakken in een bakvorm van 18 cm. Het recept voor de vanillecake komt uit het BAM receptenboek: Taarten.

BAMChocolate.com - De zoetste online winkel voor hoogwaardige bakproducten. BAM producten zijn er voor iedereen die graag creëert met hoogwaardige ingrediënten en verfijnde smaken, zelfs in de eigen thuiskeuken.

Ingrediënten:

voor aardbeieninzet:

200 g bevroren aardbeien
2 zakjes vanillesuiker
2 blaadjes gelatine
of BAM Aardbeientopping

voor de spons:

2 eieren (medium)
60 g kristalsuiker
60 g bloem voor alle doeleinden
2 pompjes BAM vanillepasta

om de cake te bevochtigen:

70 ml water
1 zakje bourbon vanillesuiker

voor de room:

1 ei (medium)
150 ml melk
65 g kristalsuiker
3 eetlepels BAM vanillepasta
15 g zetmeel
3 blaadjes gelatine
250 g slagroom
40 g boter

voor aardbeiengelei:

100 g bevroren aardbeien
50 ml water
1 zakje vanillesuiker
1,5 velletjes gelatine (anderhalf velletje).

Instructies:

voorbereidingsproces:

Bereid eerst de aardbeienlaag voor, want die moet heel goed gezet zijn. Week de gelatineblaadjes minstens 5 minuten in koud water. Verwarm de aardbeien met de suiker tot ze zacht zijn en pureer ze. Los de geweekte gelatineblaadjes op in de warme aardbeien

Verwarm de oven voor op 180 °C. Klop de eieren, suiker en vanillepasta 10 minuten op hoge snelheid. Zeef de bloem boven het eimengsel en roer het er voorzichtig door met een spatel. Verdeel het beslag gelijkmatig over een met bakpapier beklede bakvorm van

Terwijl de cake in de oven staat, maak je de vanillevulling. Breng 100 ml melk aan de kook en voeg de rest van de melk al roerend toe aan het ei, de suiker, de vanille en de maïzena tot er een glad mengsel ontstaat. Voeg al roerend het eimengsel toe aan d

Snijd de cake in twee gelijke lagen. Snijd de bovenste laag in een cirkel van 14 cm (4 cm minder dan de diameter van de taart). Leg het onderste deel van de biscuit op een rooster, maak het vochtig en plaats de taartring. Besmeer met iets minder dan de he

Breng de aardbeien aan de kook met water en suiker. Week de gelatineblaadjes 5 minuten in koud water en knijp het overtollige water eruit. Pureer de aardbeien, laat iets afkoelen (de puree mag niet te heet zijn) en los de gelatine erin op. Giet de lauwe p

Premium BAM bakproducten.

Bestel ingrediënten met 10% korting:

Bourbon vanillepasta, 70 g

9,90 €

Niet op voorraad

Aardbeientopping, 200 g

3,90 €

Niet op voorraad

Gevriesdroogde aardbeien, 40 g

5,90 €

Vanillesuiker, 120 g

7,90 €

Korting op producten gebruikt in het recept - 10%:

-1,38 €

Totaal:

13,80 €12,42 €

-10%

BAM Taartomzetter

Zet de cake-ingrediënten om naar het gewenste cakeformaat

Bereken

BAM Receptenboek

Download ons nieuwe gratis e-book met zoete recepten.

Bekijk

Misschien bent u geïnteresseerd in

Verwante producten

Beste verkoper
Glutenvrij

Witte chocolade, 250 g

(83 Beoordelingen)

6,90 €

Katoenen zak

(1 Beoordelingen)

7,90 €

Niet op voorraad

Appelstrudel set

16,70 €

Niet op voorraad

Tiramisu set

47,50 €

Niet op voorraad

Word een meesterpatissier

Online cursussen patisserie

Uw gids voor de perfecte chocolade-ervaring.

Ontdek exclusieve recepten en deskundig advies met ons gratis chocolade e-magazine.

Nieuws

Recept

Nieuwste

Nieuws

Recept

Nieuwste

Laatste nieuws en recepten

Snelle desserts

Voorbereidingstijd: 45 min