Zoeken in de hele winkel . . .

Voor chocoholics

Zoeksuggesties

Home /
Recept /
Mousse /
Romige chocolademousse in een glas

Romige chocolademousse in een glas

Name: Romige chocolademousse in een glas
Total time: 35 min
Ingredients: 240 ml gekoelde slagroom; 130 g BAM pure chocolade; 2 eetlepels ongezouten boter; 2 eetlepels gebrouwen espresso of zeer sterke koffie; 3 eiwitten; lepel suiker; Frambozen en slagroom

(2)

Voorbereidingstijd: 35 min
Moeilijkheid:
Aantal ingrediënten: 7

Een klassieke chocolademousse in een glas geeft een twist aan elk klassiek diner. Chocolademousse bereid in glazen ziet er heel elegant uit, maar het is ook praktisch. Het kan worden geserveerd in een potje of een glas en is de dag van tevoren klaar. Maak deze romige, rijke en zachte chocolademousse met pure BAM-chocolade voor een echte bitterzoete smaak.

BAM chocoladetip: Zorg dat de chocolade de juiste temperatuur heeft voordat je de eierdooiers toevoegt aan de chocolademousse. Als de chocolade te warm is, zullen de eieren koken, als het te koud is, zullen ze verschrompelen en zullen de ingrediënten helemaal niet binden. Voeg wat gesmolten chocolade toe aan de onderste lip, dit is de makkelijkste manier om de juiste temperatuur te bepalen. De temperatuur moet menselijk aanvoelen.

Als je de smaak van de chocolademousse wat pittiger wilt maken, kun je frambozen of aardbeien toevoegen, of je kunt een chocolademousse maken met Ruby chocolade.

BAMChocolate.com - De zoetste online winkel voor hoogwaardige bakproducten. BAM producten zijn er voor iedereen die graag creëert met hoogwaardige ingrediënten en verfijnde smaken, zelfs in de eigen thuiskeuken.

Ingrediënten:

ingrediënten voor de mousse:

240 ml gekoelde slagroom
130 g BAM pure chocolade
2 eetlepels ongezouten boter
2 eetlepels gebrouwen espresso of zeer sterke koffie
3 eiwitten
lepel suiker

decoratie:

Frambozen en slagroom

Instructies:

voorbereidingsproces:

Klop de slagroom op tot zich kleine pieken vormen op de bovenkant. Als de slagroom goed gekoeld is, zal hij goed opkloppen.

Smelt de chocolade boven een waterbad. Voeg de blokjes boter en de espresso toe aan de chocolade. Roer tot het mengsel dik is en de chocoladedruppels volledig gesmolten zijn. Haal het chocolademengsel van het vuur en laat afkoelen. Laat de chocolade niet

Zodra u het chocolademengsel van het vuur hebt gehaald en het begint af te koelen, klopt u de eiwitten op. Klop ze tot ze schuimig zijn en hun vorm beginnen vast te houden. Voeg dan de suiker toe en klop tot de eiwitten stijve pieken beginnen te vormen.

Controleer of het chocolademengsel koel genoeg is en voeg voorzichtig ongeveer een derde van de opgeklopte eiwitten toe. Spatel dan voorzichtig ongeveer een derde van de slagroom erdoor en roer voorzichtig tot het mengsel glad is. Voeg dan langzaam de res

Schep de chocolademousse in de voorbereide glazen. Garneer eventueel met frambozen of slagroom.

Premium BAM bakproducten.

Bestel ingrediënten met 10% korting:

Pure chocolade, 500 g

16,90 €

Korting op producten gebruikt in het recept - 10%:

-1,69 €

Totaal:

16,90 €15,21 €

-10%

BAM Taartomzetter

Zet de cake-ingrediënten om naar het gewenste cakeformaat

Bereken

BAM Receptenboek

Download ons nieuwe gratis e-book met zoete recepten.

Bekijk

Misschien bent u geïnteresseerd in

Verwante producten

Niet op voorraad

Tiramisu set

47,50 €

Niet op voorraad

FIT premie pakket

(11 Beoordelingen)

22,38 €

Glutenvrij

Banketbakkersset Exotische vullingen

(5 Beoordelingen)

46,50 €

Macarons banketbakkersset

(4 Beoordelingen)

30,50 €

Word een meesterpatissier

Online cursussen patisserie

Uw gids voor de perfecte chocolade-ervaring.

Ontdek exclusieve recepten en deskundig advies met ons gratis chocolade e-magazine.

Nieuws

Recept

Nieuwste

Nieuws

Recept

Nieuwste

Laatste nieuws en recepten

Snelle desserts

Voorbereidingstijd: 45 min