1
Kneed het deeg met de bloem, boter, zure room en eieren en zet het 2 uur in de koelkast. Klop ondertussen de eidooiers met de suiker in een kom.
2
Voeg vanille-essence, gemalen hazelnoten, chocoladepoeder en 2 eetlepels zure slagroom toe. Spatel dan voorzichtig de opgeklopte eiwitten door het mengsel.
3
Verdeel het deeg in tweeën en rol het dun uit. Verdeel de helft van het deeg over een met bakpapier beklede bakplaat.
4
Verdeel de chocoladevulling over de bovenkant en leg dan de andere helft van het deeg over de vulling. Plaats de bakplaat ongeveer 12 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.
5
Bestrooi de met chocolade gevulde taart met poedersuiker zodra hij is afgekoeld en serveer.