info@bamchocolate.com 
Inloggen 
nl 
BAM Taartomzetter 
Inloggen 
Ingrediënten:
HAZELNOOT DACQUOISE:
- 1 eiwit (middelgroot)
- 40 g kristalsuiker
- 30 g gemalen hazelnoten
- 10 g bloem voor alle doeleinden
SPONJE CAKE:
- 1 ei (middelgroot)
- 40 g kristalsuiker
- 30 g bloem voor alle doeleinden
- 10 g BAM-cacaopoeder
VLOEISTOF OM DE SPONS TE BEVOCHTIGEN:
- 30 ml melk
- 10 g instant cacao
Vulling:
- 250 g slagroom
- 200 g mascarpone kaas
- 60 g BAM pistachepasta
- 1 pompje BAM vanillepasta
- een dot groene voedselkleurstof
- 65 g poedersuiker
- 3 gelatineblaadjes
- 20 ml melk
Decoratie:
- gehakte pistachenoten en geroosterde hazelnoten om erover te strooien
Instructies:
Voor de taart:
1
Verwarm de oven voor op 175 °C (350 °F). Klop het eiwit tot stijve pieken en spatel de hazelnoten en bloem erdoor. Spreid het mengsel gelijkmatig uit op een stuk perkamentpapier, zodat een cirkel van 18 cm doorsnede ontstaa
2
Terwijl de hazelnootbodem in de oven staat, bereid je de spons voor. Klop het ei en de suiker 10 minuten. Zeef de cacao en bloem boven op het eimengsel en vouw voorzichtig met een spatel. Verdeel het mengsel gelijkmatig ove
3
Klop de slagroom op en zet in de koelkast; week de gelatine 5 minuten in koud water. Meng de mascarpone met de pistachepasta, vanille, suiker en kleurstof tot een gladde massa. Verwarm de melk en los hierin de uitgewrongen
4
Zet de hazelnootspons op een standaard, maak hem vochtig en plaats er een taartring op. Bestrijk deze met iets minder dan de helft van de vulling en strijk het oppervlak glad. Plaats de spons in het midden, bevochtig en bestrijk met de rest van de vulling
Veganistisch
Beste verkoper
Product van de week
Glutenvrij
Nieuw
Snelle desserts 
Slovenščina
Hrvatski
Deutsch
Italiano
Česky
Polski
Magyar
Français
Slovák
Nederlands
Español