Zoeken in de hele winkel . . .

Voor chocoholics

Zoeksuggesties

Home /
Recept /
Taart /
Pina Colada

Pina Colada

Name: RECIPE: Pina Colada taart - BAM Word Meester
Total time: 2 h
Ingredients: 2 eieren (middelgroot); 60 g kristalsuiker; 50 g bloem voor alle doeleinden; 10 g zetmeel; 80 ml water; 1 zakje vanillesuiker; 1 fles dop kokoslikeur; 120 g mascarpone kaas; 100 g BAM witte kokospasta; 170 g slagroom; 10 g geraspte kokos; 10 g poedersuiker; 1,5 blaadje gelatine (anderhalf blaadje); 150 g ananas yoghurt; 100 g mascarpone kaas; 30 g poedersuiker; een druppel gele voedselkleurstof; een druppel ananasextract*; 2,5 velletjes gelatine (twee en een half velletje); 25 g slagroom; 60 g BAM witte chocoladedruppels; geraspte kokos om te bestrooien

(1)

Voorbereidingstijd: 2 h
Moeilijkheid:
Aantal ingrediënten: 24

Hoewel ik niet zo''n fan ben van ananas, vind ik de combinatie met kokos erg lekker. De taart bestaat uit een fris smakende ananasvulling met yoghurt en een romige kokosvulling gemaakt met de BAM witte kokosspread. Twee lagen biscuit worden bevochtigd met een suikeroplossing met kokoslikeur. Beknibbel niet op de likeur voor een dergelijke taart, maar deze kan worden weggelaten als de taart door kinderen wordt gegeten.

Je kunt ook bereiden:

BAMChocolate.com - De zoetste online winkel voor hoogwaardige bakproducten. BAM producten zijn er voor iedereen die graag creëert met hoogwaardige ingrediënten en verfijnde smaken, zelfs in de eigen thuiskeuken.

Ingrediënten:

SPONSE CAKE:

2 eieren (middelgroot)
60 g kristalsuiker
50 g bloem voor alle doeleinden
10 g zetmeel

VLOEISTOF OM DE SPONS TE BEVOCHTIGEN:

80 ml water
1 zakje vanillesuiker
1 fles dop kokoslikeur

KOKOSVULLING:

120 g mascarpone kaas
100 g BAM witte kokospasta
170 g slagroom
10 g geraspte kokos
10 g poedersuiker
1,5 blaadje gelatine (anderhalf blaadje)
1 fles dop kokoslikeur

ANANASVULLING:

150 g ananas yoghurt
100 g mascarpone kaas
170 g slagroom
30 g poedersuiker
een druppel gele voedselkleurstof
een druppel ananasextract*
2,5 velletjes gelatine (twee en een half velletje)

GLAZEN:

25 g slagroom
60 g BAM witte chocoladedruppels
geraspte kokos om te bestrooien

Instructies:

Voor Pina Colada taart:

Verwarm de oven voor op 180 °C (350 °F). Klop de eieren en suiker gedurende 10 minuten op maximale snelheid. Zeef de cacao en het zetmeel boven op het eimengsel en spatel het er voorzichtig door. Spreid het beslag gelijkmat

Klop 150 g slagroom op en zet in de koelkast. Week gelatineblaadjes 5 minuten in koud water. Meng mascarpone met kokospasta en suiker. Verwarm 20 g slagroom met likeur en los hierin de uitgewrongen gelatine op. Voeg dit toe

Snijd de spons in twee gelijke lagen. Snijd de bovenste laag tot een cirkel van 14 cm (4 cm minder dan de diameter van de taart). Plaats het onderste, grotere deel van de biscuittaart op een standaard, maak het vochtig en p

Klop 150 g slagroom op en zet in de koelkast. Week gelatineblaadjes 5 minuten in koud water. Meng mascarponekaas met yoghurt, suiker en voedselkleurstof tot een goed mengsel (voeg desgewenst het aroma toe). Verwarm 20 g sla

Verdeel de vulling gelijkmatig over de spons (vul eerst de ruimte rondom de spons) en strijk het oppervlak glad. Zet in de koelkast om op te stijven en glaceer dan.

Breng de room aan de kook en giet hem over de chocolade. Wacht een minuut en meng dan met een spatel tot het goed gemengd is. Laat iets afkoelen en verdeel gelijkmatig over de room. Bestrooi met geraspte kokos.

Laat de taart minstens 5 uur afkoelen, verwijder dan de ring en versier naar wens.

Premium BAM bakproducten.

Bestel ingrediënten met 10% korting:

Witte chocolade, 500 g

11,90 €

Niet op voorraad

Witte kokospasta, 200 g

7,90 €

Korting op producten gebruikt in het recept - 10%:

-0,79 €

Totaal:

7,90 €7,11 €

-10%

BAM Taartomzetter

Zet de cake-ingrediënten om naar het gewenste cakeformaat

Bereken

BAM Receptenboek

Download ons nieuwe gratis e-book met zoete recepten.

Bekijk

Misschien bent u geïnteresseerd in

Verwante producten

Glutenvrij

Witte chocoladedruppels, 5 kg

(3 Beoordelingen)

99,90 €

-27%

Havermoutmixpakket

(2 Beoordelingen)

27,42 € 19,90 €

-27%

Glutenvrij

Witte Warme Chocolade, 220 g

(19 Beoordelingen)

5,90 €

Lactosevrij
Veganistisch
Nieuw

-25%

100% biologische amandelspread - 200g

7,90 € 5,93 €

-25%

Word een meesterpatissier

Online cursussen patisserie

Uw gids voor de perfecte chocolade-ervaring.

Ontdek exclusieve recepten en deskundig advies met ons gratis chocolade e-magazine.

Nieuws

Recept

Nieuwste

Nieuws

Recept

Nieuwste

Laatste nieuws en recepten

Snelle desserts

Voorbereidingstijd: 45 min