Ingrediënten:
voor een cake zonder bakken:
- 450 g roomkaas
- 120 g poedersuiker
- 1 theelepel BAM vanillepasta
- 480 ml gekoelde slagroom
- 15 Oreo koekjes
voor de koekjesbodem:
- 24 Oreo koekjes
- 60 g ongezouten boter
decoratie:
- 6 Oreo koekjes
De no-bake cake met Oreo koekjes in het recept hieronder is een dessert dat je op elk moment kunt maken, ongeacht het seizoen. De basis voor de no-bake cake begint met een bodem van Oreo koekjes. Dit is een eenvoudig mengsel van gemalen Oreo koekjes en wat gesmolten boter. Als je merkt dat dit bijna te makkelijk is en dat de koekjesbodem niet aan elkaar blijft plakken, kun je hem ongeveer 10 minuten bakken op 175 graden Celsius. Dit is echter niet nodig als je de koekjesbodem goed aandrukt tegen de bodem van de bakplaat. Later, als de boter is afgekoeld, werkt het als lijm en houdt het de koekjesbodem bij elkaar. Voor de vulling heb je roomkaas, zoete room, suiker en Oreo koekjes nodig. We voegen ook BAM vanillepasta toe aan de room, die ervoor zorgt dat de ingrediënten aan elkaar binden, terwijl de vanillezaadjes ervoor zorgen dat het er perfect uitziet.
BAM tip: Zorg dat de roomkaas voor het bakken op kamertemperatuur is om klontjes in de crèmevulling te voorkomen.
De ingrediënten zijn geschikt voor een bakvorm met een diameter van 23 cm en zijn genoeg voor 12 stuks.
Als Oreo koekjes niet je favoriet zijn, kun je met dit recept ook een no-bake cake maken.