info@bamchocolate.com 
Inloggen 
nl 
BAM Taartomzetter 
Inloggen 
Frambozen kwarktaart
- (1)
-
Voorbereidingstijd:
1 h 30 min -
Moeilijkheid:
-
Aantal ingrediënten:
14
Weet je, ik ben meestal niet zo''n cheesecake persoon. Als iemand me een stuk aanbiedt, verwacht ik dat het te zoet en te rijk is. Dit cheesecake recept is het tegenovergestelde. Het is romig, licht en niet te zoet. In feite is het precies de juiste balans tussen zoetheid en tartheid en dat is wat ik zo heerlijk vind aan dit recept! Voeg de zuurgraad van frambozensaus toe aan de zoete room en je smaakpapillen zullen in de hemel zijn.
Om de cheesecake nog lekkerder te maken, dek je hem niet af tijdens het koelen in de koelkast. Zo wordt de biscuitbodem niet zacht door condens en blijft hij net knapperig genoeg.
CHOCO-TIP: je kunt onze BAM cheesecake mix gebruiken.
Als je van Oreo koekjes houdt, kun je ook een cheesecake met Oreo koekjes maken. Recept wacht hier.
BAMChocolate.com - De zoetste online winkel voor hoogwaardige bakproducten. BAM producten zijn er voor iedereen die graag creëert met hoogwaardige ingrediënten en verfijnde smaken, zelfs in de eigen thuiskeuken.
Ingrediënten:
voor de koekjesbodem:
- 12 Graham crackers
- 1/3 kopje gesmolten boter
voor de room:
- 250 g mascarpone kaas
- 225 g zure room
- 225 g suiker
- 4 grote eieren
- 1 eetlepel zetmeel
- 1/8 theelepel zout
- 2 theelepels citroensap
- 1 theelepel vanillepasta
Voor chocoladeglazuur:
- 800 g frambozen
- 60 g suiker
- 1 theelepel citroensap
keukengerei:
- Kleinere kom en ALU-folie
Instructies:
bereiding van de koekjesbasis:
1
Verwarm de oven voor op 180 °C.
2
Vet een bakplaat in met boter.
3
Maak de koekjes fijn met een handmixer. Je kunt de koekjes ook fijnmaken door ze in een grote zak te doen en ze te pletten met een deegroller.
4
Voeg de boter toe aan de gemalen koekjes en meng tot het mengsel op nat zand lijkt.
5
Bak ongeveer tien minuten in de oven of tot het mengsel goudbruin is.
bereiding van room:
1
Doe de roomkaas, zure room, suiker, eetbaar zetmeel, zout, citroensap en vanille-extract in een kom en roer tot je een romig mengsel zonder klontjes hebt.
2
Voeg de eieren toe aan het voorbereide mengsel. Mix op lage snelheid en voeg één voor één toe. Mix tot het mengsel romig en egaal is.
bereiding van kaastaart:
1
Giet de bereide room over de gebakken koekjesbodem.
2
Wikkel een kleine kom in ALU-folie en vul hem tot de helft met kokend water. Plaats deze in de voorverwarmde oven. Voeg de cake toe en bak gedurende 50 minuten. De buitenkant krijgt een mooie gouden kleur, maar de binnenkant is nog zacht en luchtig.
3
Als de cheesecake gebakken is, zet je de oven uit en laat je de cheesecake nog een uur in de oven staan met de deur op een kier.
4
Terwijl de cheesecake afkoelt, maak je de frambozenpuree. Doe alle ingrediënten in een pan en laat tien minuten zachtjes koken. Als je last hebt van de frambozenpitjes, kun je de puree door een zeef zeven om de pitjes te verwijderen.
5
Giet de frambozenpuree over de afgekoelde cheesecake en laat een nacht afkoelen in de koelkast.
Korting op producten gebruikt in het recept - 10%:
-1,68 €
Totaal:
16,80 €15,12 €
-10%
Misschien bent u geïnteresseerd in
Misschien bent u geïnteresseerd in
Misschien bent u geïnteresseerd in
Misschien bent u geïnteresseerd in
Misschien bent u geïnteresseerd in
Misschien bent u geïnteresseerd in
Verwante producten
Glutenvrij
Niet op voorraad
Witte kokospasta, 5 kg
149,00 €
Niet op voorraad
Aanbevolen
Veganistisch
Lactosevrij
FIT
Word een meesterpatissier
Uw gids voor de perfecte chocolade-ervaring.
Ontdek exclusieve recepten en deskundig advies met ons gratis chocolade e-magazine.
Nieuws
Recept
Nieuwste
Nieuws
Recept
Nieuwste
Tips voor zoetwaren 
Slovenščina
Hrvatski
Deutsch
Italiano
Česky
Polski
Magyar
Français
Slovák
Nederlands
Español