Zoeken in de hele winkel . . .

Voor chocoholics

Zoeksuggesties

Home /
Recept /
Crèmes voor decoratie /
Crème voor prinsessen

Crème voor prinsessen

Name: Prinsessencrème
Total time: 45 min
Ingredients: 450 ml melk; 100 g suiker; 4 grote eierdooiers; 40 g maïzena; 2 eetlepels BAM vanillepasta; 2 eetlepels ongezouten boter, verzacht; Of BAM vanillecrème

(1)

Voorbereidingstijd: 45 min
Moeilijkheid:
Aantal ingrediënten: 7

Prinsessen zijn een dessert op basis van een opgerold deeg en een vulling. De bereiding van het deeg zelf wordt meestal geassocieerd met de gedachte aan een nachtmerrie, omdat het vaak mislukt bij de eerste poging, en vaak mislukt bij de tweede. Maar als je je goed voorbereidt voordat je gaat bakken, heb je meer kans van slagen. We raden je aan om je precies aan de ingrediënten en hoeveelheden in het recept te houden, en een andere belangrijke regel is om de ovendeur niet te openen tijdens het bakken.

Als je het deeg goed voorbereidt, is het glad, elastisch en glanzend, en als je het schept, glijdt het deeg in een V-vorm van de lepel. Dit deeg vormt de juiste basis voor de prinsessenkoekjes, die meestal gevuld zijn met vanillevla.

Als het deeg niet precies hetzelfde is, kun je hier trucjes en tips vinden om de fout te herstellen.

Vanillecrème is de meest gebruikte vulling voor prinsessenkoekjes. Vanillecrème is in wezen ook een banketbakkersroom. We hebben het over een dikke crème gemaakt van melk, suiker, eieren en maïzena of bloem. Om vanillevla te maken, moet je het hoofdingrediënt - vanille- niet vergeten.

BAMChocolate.com - De zoetste online winkel voor hoogwaardige bakproducten. BAM producten zijn er voor iedereen die graag creëert met hoogwaardige ingrediënten en verfijnde smaken, zelfs in de eigen thuiskeuken.

Ingrediënten:

VOOR DE VANILLECRÈME:

450 ml melk
100 g suiker
4 grote eierdooiers
40 g maïzena
2 eetlepels BAM vanillepasta
2 eetlepels ongezouten boter, verzacht
Of BAM vanillecrème

Instructies:

VOOR DE VANILLECRÈME:

Verwarm de melk in een middelgrote steelpan op middelhoog vuur tot het kookt. Haal van het vuur. Klop in een aparte kom de suiker en eidooiers en klop tot ze bleek en romig zijn. Voeg de maïzena toe en klop tot een gladde massa.

Giet langzaam de hete melk bij het eimengsel, onder voortdurend roeren om te voorkomen dat de dooiers koken. Als alle melk is toegevoegd, giet je het mengsel terug in de kom. Kook het mengsel op een middelhoog vuur, onder voortdurend roeren met een houten

Als het mengsel aan de kook komt, laat je het nog 1 tot 2 minuten koken, onder voortdurend roeren, tot het heel dik en glad is. Haal de pan van het vuur en roer de BAM vanillepasta en boter erdoor tot het mengsel helemaal gemengd is.

Zeef het mengsel door een fijnmazige zeef in een kom. Dit verwijdert eventuele klontjes. Bedek het oppervlak van de vanillecrème met plasticfolie om te voorkomen dat er een vliesje ontstaat en zet het in de koelkast tot het helemaal afgekoeld is. Als je h

Premium BAM bakproducten.

Bestel ingrediënten met 10% korting:

Vanille Crème Mix, 350 g

5,90 €

Bourbon vanillepasta, 70 g

9,90 €

Korting op producten gebruikt in het recept - 10%:

-1,58 €

Totaal:

15,80 €14,22 €

-10%

BAM Taartomzetter

Zet de cake-ingrediënten om naar het gewenste cakeformaat

Bereken

BAM Receptenboek

Download ons nieuwe gratis e-book met zoete recepten.

Bekijk

Misschien bent u geïnteresseerd in

Verwante producten

Niet op voorraad

Macarons banketbakkersset

(4 Beoordelingen)

30,50 €

Niet op voorraad

-10%

Hazelnoot Witte Warme Chocolade, 220 g

(31 Beoordelingen)

5,90 € 5,31 €

-10%

Aanbevolen

-10%

Nougat chocolade, 250 g

(2 Beoordelingen)

8,90 € 8,01 €

-10%

Glutenvrij

Witte Warme Chocolade, 220 g

(19 Beoordelingen)

5,90 €

Word een meesterpatissier

Online cursussen patisserie

Uw gids voor de perfecte chocolade-ervaring.

Ontdek exclusieve recepten en deskundig advies met ons gratis chocolade e-magazine.

Nieuws

Recept

Nieuwste

Nieuws

Recept

Nieuwste

Laatste nieuws en recepten

Taart

Voorbereidingstijd: 1 h 20 min