Home /
Recept /
Chocoladetaart met karnemelk

Chocoladetaart met karnemelk

Name: Chocoladetaart met karnemelk
Total time: 3 h
Yield: 16
Ingredients: 1 kop melk; een eetlepel witte alcoholazijn; 375 g bloem; 170 g cacaopoeder; 1,5 theelepel zout; 1 grote lepel zuiveringszout; 2 kleine theelepels bakpoeder; 500 g suiker; 180 ml olie; 370 karnemelk; 3 theelepels vanille-extract; 3 grote eieren; 400 g pure chocolade (of eetbare); 1 eetlepel boter; 600 ml zoete room; 2 eetlepels poedersuiker; Optionele extra''s (hazelnoten, amandelen, gekonfijte citroen, zure kersen, etc.)

(1)

Voorbereidingstijd: 3 h
Moeilijkheid:
Aantal ingrediënten: 17

Chocolade is natuurlijk het hoofdingrediënt van elke chocoladetaart , maar hij kan ook met veel andere ingrediënten worden gemaakt - afhankelijk van het recept. Deze keer presenteren we een recept voor een heerlijke chocoladetaart met karnemelk. Karnemelk - een zure drank die ontstaat als bijproduct van het proces van het cremeren van boter. Karnemelk bevat weinig vet (tot 1%) en kan worden gebruikt om een luchtig beslag te maken, wat een belangrijk ingrediënt is in elke goede cake.

Meer recepten voor heerlijke chocoladetaarten vind je hier.

BAMChocolate.com - De zoetste online winkel voor hoogwaardige bakproducten. BAM producten zijn er voor iedereen die graag creëert met hoogwaardige ingrediënten en verfijnde smaken, zelfs in de eigen thuiskeuken.

Ingrediënten:

ingrediënten:

1 kop melk
een eetlepel witte alcoholazijn
375 g bloem
170 g cacaopoeder
1,5 theelepel zout
1 grote lepel zuiveringszout
2 kleine theelepels bakpoeder
500 g suiker
180 ml olie
370 karnemelk
3 theelepels vanille-extract
3 grote eieren

ingrediënten voor de crème:

400 g pure chocolade (of eetbare)
1 eetlepel boter
600 ml zoete room
2 eetlepels poedersuiker
Optionele extra''s (hazelnoten, amandelen, gekonfijte citroen, zure kersen, etc.)

Voedingswaarden / portie

Energiewaarde	3131 kJ / 748 kcal
Vetten	38 g
waarvan verzadigde vetten	19,2 g
Koolhydraten	90,5 g
waarvan suikers	63,7 g
Voedingsvezels	8,2 g
Eiwitten	11,4 g
Zout	1,3 g

Instructies:

voorbereidingsprocedure:

Om de karnemelk te maken, voeg je 1 grote eetlepel witte alcoholazijn (de inmaakazijn) toe aan een kop melk. Goed roeren en 5-10 minuten laten staan.

Neem een ronde taartvorm (26 cm diameter), beboter de binnenkant van de vorm en rondom en bekleed alle zijkanten, inclusief de rand, met bakpapier. Verwarm de oven voor op 170 C.

Meng alle natte en droge ingrediënten met de hand in een grote kom: 375 g bloem, 170 g cacaopoeder, 1,5 theelepel zout, 1 grote eetlepel baking soda, 2 kleine theelepels bakpoeder, 500 g suiker, 180 ml olie, 370 g karnemelk, 3 theelepels vanille-extract,

Meng alle bovenstaande ingrediënten langzaam door elkaar met een garde en voeg 370 ml heet water toe aan het mengsel (om het cacaopoeder op te lossen, als je het water er eerder in had gedaan, bovenop de eieren, zou het gekookt hebben ;) ).

Het biscuitbeslag komt er lopend uit, je verdeelt het in twee of meer delen - zoals je wilt en afhankelijk van de bakplaat die je hebt. Ik giet meestal al het beslag in de bakplaat, bak het heel langzaam omdat de baktijd langer wordt, en als ik zie dat he

Maak ook een mengsel om de biscuit water te geven: 1 liter water, een paar eetlepels poedersuiker en een paar eetlepels rum... roer, proef, als het goed voor je is, is het goed in de cake.

Je maakt de vla als je de spons al hebt gesneden en het bevochtigingsmengsel hebt bereid.

Chocoladecrème: smelt 400 g pure chocolade of eetbare chocolade met 1 eetlepel boter boven een pan met stoom, roer fijn zodat er geen klontjes zijn, laat de chocolade een beetje afkoelen door de bodem van de pan in koud water te dompelen en een beetje te

Je kunt ook hazelnoten, amandelen, gekonfijte citroen- of sinaasappelschil, zure kersen, bijna alles door deze crème mengen. Het is een geweldige crème die overal tegen kan.

Om de cake in elkaar te zetten neem je een groot dienblad of bord, iets om de cake op te serveren. Neem een schone rand van de bakplaat waar je de biscuit in hebt gebakken. Leg het eerste deel van de biscuit op de bodem, maak de ring eromheen vast (ook al

BAM Taartomzetter

Zet de cake-ingrediënten om naar het gewenste cakeformaat

Bereken

BAM Receptenboek

Download ons nieuwe gratis e-book met zoete recepten.

Bekijk

Misschien bent u geïnteresseerd in

Verwante producten

Glutenvrij

Niet op voorraad

BAMbastisch broodbeleg

(42 Beoordelingen)

47,50 €

Niet op voorraad

Glutenvrij

Niet op voorraad

Mono-cakes deegpakket

(1 Beoordelingen)

93,20 €

Niet op voorraad

havermout 2 go ananas a mango met zoetstof

Niet op voorraad

Havermout 2 GO, Ananas & Mango, met zoetstof

(6 Beoordelingen)

1,99 €

Niet op voorraad

Chocoladesoufflemix, 250 g

(70 Beoordelingen)

6,90 €

Niet op voorraad

Word een meesterpatissier

Online cursussen patisserie

Uw gids voor de perfecte chocolade-ervaring.

Ontdek exclusieve recepten en deskundig advies met ons gratis chocolade e-magazine.

Nieuws

Recept

Nieuwste

Nieuws

Recept

Nieuwste

Laatste nieuws en recepten

het chocoladegehalte uitgelegd: een praktische gids voor consumenten

Tips voor zoetwaren

Leestijd: 10 minuten