info@bamchocolate.com 
Inloggen 
nl 
BAM Taartomzetter 
Inloggen 
Chocolade-sinaasappeltaart
- (1)
-
Voorbereidingstijd:
2 h 30 min -
Moeilijkheid:
-
Aantal ingrediënten:
17
Chocolade sinaasappelcake is een klassieker die zijn gelijke niet kent! Er is geen gelatine nodig om de taart te maken, want hij is gevuld met een Parijse vulling die uit slechts twee ingrediënten bestaat: BAM-druppels pure chocolade en slagroom.
Deze vulling voor chocolade sinaasappelcake is compact en smelt in je mond. De cacaobodem van deze chocoladetaart is op smaak gebracht met sinaasappels, wat hem een heel speciaal aroma geeft. Hij wordt bevochtigd met sinaasappelsuikeroplossing, die kan worden versterkt door sinaasappellikeur toe te voegen.
Je kunt de code RECIPE gebruiken om 10% korting te krijgen bij het bestellen van BAM-producten.
Dit recept voor Chocolade Sinaasappeltaart is een van de 50 recepten in het BAM Receptenboek - Taarten.
Naast de chocolade sinaasappeltaart kun je ook de volgende recepten bereiden:
BAMChocolate.com - De zoetste online winkel voor hoogwaardige bakproducten. BAM producten zijn er voor iedereen die graag creëert met hoogwaardige ingrediënten en verfijnde smaken, zelfs in de eigen thuiskeuken.
Ingrediënten:
voor de room:
- 220 g BAM donkere chocoladedruppels
- 450 g slagroom
- 10 g boter
voor de spons:
- 3 eieren (medium)
- 90 g kristalsuiker
- fijn geraspte schil van 1 biologische sinaasappel
- 30 ml olie
- 40 ml vers geperst sinaasappelsap
- 7 g bakpoeder
- 90 g bloem voor alle doeleinden
- 20 g BAM-cacaopoeder
om de cake te bevochtigen:
- 30 ml water
- 70 ml vers geperst sinaasappelsap
- 10 g vanillesuiker
voor chocoladeganache:
- 80 g BAM donkere chocoladedruppels
- 70 g slagroom
- 3 druppels sinaasappelolie (extract)
Instructies:
voorbereidingsproces:
1
Maak eerst de vanillevulling klaar, want die moet goed gekoeld zijn voor later. Kook 200 g zware room en giet dit over de chocolade. Wacht een minuut en meng dan met een keukenspatel tot alles goed gecombineerd is. Voeg boter toe en roer tot die gesmolten
2
Maak eerst de vanillevulling klaar, want die moet goed gekoeld zijn voor later. Kook 200 g zware room en giet dit over de chocolade. Wacht een minuut en meng dan met een keukenspatel tot alles goed gecombineerd is. Voeg boter toe en roer tot die gesmolten
3
Terwijl de spons bakt, kun je alvast de suikeroplossing klaarmaken. Meng hiervoor alle ingrediënten (water, sinaasappelsap en suiker) in een kleine steelpan en verwarm ze zodat de suiker oplost. Laat het afkoelen.
4
Klop de afgekoelde vulling met een handmixer tot hij opstijft en een lichtere kleur krijgt. Spatel 250 g slagroom door de luchtige vulling.
5
Maak nu laagjes in de cake. Leg eerst de onderste biscuitlaag op een taartbord en bevestig de taartring. Bevochtig de cake met de suikeroplossing en verdeel de helft van de vulling erover. Snijd de bovenste laag in een cirkel van 14 cm (4 cm minder dan de
6
Breng de zware room aan de kook en giet deze over de chocolade en sinaasappelolie. Wacht een minuut en roer dan tot het glazuur glad is. Giet dit nu over de vulling en zet het in de koelkast om op te stijven.
7
Verwijder de ring van de afgekoelde cake en versier naar wens.
Korting op producten gebruikt in het recept - 10%:
-4,17 €
Totaal:
41,70 €37,53 €
-10%
Misschien bent u geïnteresseerd in
Misschien bent u geïnteresseerd in
Misschien bent u geïnteresseerd in
Misschien bent u geïnteresseerd in
Misschien bent u geïnteresseerd in
Misschien bent u geïnteresseerd in
Verwante producten
Nieuw
Aanbevolen
Product van de week
Beste verkoper
Glutenvrij
Niet op voorraad
Pistachepasta, 5 kg
249,00 €
Niet op voorraad
Word een meesterpatissier
Uw gids voor de perfecte chocolade-ervaring.
Ontdek exclusieve recepten en deskundig advies met ons gratis chocolade e-magazine.
Nieuws
Recept
Nieuwste
Nieuws
Recept
Nieuwste
Snelle desserts 
Slovenščina
Hrvatski
Deutsch
Italiano
Česky
Polski
Magyar
Français
Slovák
Nederlands
Español