1
Meng in een kom de boter, suiker, eierdooier, bloem en bakpoeder glad met een elektrische mixer.
2
Vet een rechthoekige bakplaat in of bekleed deze met bakpapier. Doe het voorbereide deeg in de bakvorm en bak het goudbruin in een voorverwarmde oven op 180 graden.
3
Als het deeg gebakken is, laat het dan iets afkoelen. Verkruimel het deeg en schud het in een andere kom. Voeg de gemalen walnoten (of hazelnoten), cacao, basterdsuiker, rum en eiwit toe.
4
Meng alles door elkaar en vorm het mengsel tot piramidevormige klontjes. Leg de piramides op een bakplaat.
5
Maak tot slot de dressing. Smelt de chocolade met 2 eetlepels suiker, 3 eetlepels melk en een klontje boter boven een waterbad. Roer tot de chocolade heel glad is.
6
Giet het over de piramides. Laat afkoelen en serveer.