info@bamchocolate.com 
Inloggen 
nl 
BAM Taartomzetter 
Inloggen 
Ingrediënten:
voor het muffin deeg:
- 200 g bloem voor alle doeleinden
- ;3/4 theelepel bakpoeder
- 1/4 theelepel zuiveringszout
- 115 g ongezouten boter, op kamertemperatuur
- 200 g suiker
- 3 eidooiers, op kamertemperatuur
- 2 theelepels BAM vanillepasta
- 120 g zure room
- 120 ml melk, op kamertemperatuur
- 100 g BAM chocolade-hazelnootpasta
voor de chocolade- en aardbeiencrème:
- 25 g gevriesdroogde aardbeien
- 345 g ongezouten boter, kamertemperatuur
- 720 g poedersuiker
- 80 ml slagroom
- 1 theelepel BAM vanillepasta
- een snufje zout
- 100 g BAM chocolade-hazelnootpasta
decoratie:
Instructies:
bereiden van muffins:
1
Verwarm de oven voor op 180 °C. Vul een muffinplaat van 12 met papieren cups. Het recept is genoeg voor 14-15 muffins, dus bereid meteen een tweede muffinbakplaat voor. Meng bloem, bakpoeder, baking soda en zout in een kom.
2
Klop vervolgens de boter en suiker. Klop ongeveer 2 minuten tot het mengsel gelijkmatig en romig is. Klop apart de eiwitten stijf op hoge snelheid. Roer de zure room en BAM vanillepasta erdoor. Voeg nu geleidelijk de droge ingrediënten toe en klop nogmaal
3
Schep het beslag in de voorbereide muffinvormpjes. Vul ze voor slechts 2/3. Bak 20-22 minuten of tot een in het midden gestoken tandenstoker er schoon uitkomt. Laat volledig afkoelen na het bakken.
bereiding van de vulling:
1
Zodra de chocolademuffins zijn afgekoeld, snijd je met een scherp mes een cirkel/gat in het midden, zodat er een klein gat van ongeveer 1 cm diep ontstaat. Het verwijderde stuk moet dus kegelvormig zijn. Doe een lepel BAM Chocolade Hazelnootpasta in elke
bereiding van de crème:
1
Plet de gevriesdroogde aardbeien tot een poeder. Klop de boter met een handmixer of staande mixer op gemiddelde snelheid tot een romige massa, ongeveer 2 minuten. Voeg de slagroom, BAM vanillepasta en zout toe. Klop nu ongeveer 30 seconden op lage snelhei
decoratie:
1
Vul de spuitzak met de slangpunt. Vul de spuitzak afwisselend met een lepel chocoladevulling en een lepel aardbeienvulling. Doe dit tot de zak vol is. Smeer nu deze vulling op de chocolademuffins. Tot slot hoef je alleen nog maar een mooie versiering toe
Lactosevrij
Veganistisch
Nieuw
Aanbevolen
FIT
Snelle desserts 
Slovenščina
Hrvatski
Deutsch
Italiano
Česky
Polski
Magyar
Français
Slovák
Nederlands
Español