Zoeken in de hele winkel . . .

Voor chocoholics

Zoeksuggesties

Home /
Recept /
Crèmes voor decoratie /
Chocolade glazuur met melk of pure chocolade

Chocolade glazuur met melk of pure chocolade

Name: Chocolade glazuur met melk of pure chocolade
Total time: 30 min
Ingredients: 300 g zware room; 600 g BAM pure chocolade; 260 g zware room; 650 g BAM melkchocolade

(1)

Voorbereidingstijd: 30 min
Moeilijkheid:
Aantal ingrediënten: 4

chocolade glazuur met melk of pure chocolade

Chocolade taartglazuur is een mengsel van chocolade en warme zware room, meestal in een verhouding van 1:1. Taartglazuur is glad, zijdeachtig en glanzend en is niet weg te denken uit de keuken van elke patissier. Het is niet alleen snel en gemakkelijk te bereiden, maar het gebruik ervan is ook zeer veelzijdig. Chocolade taartglazuur is geschikt om in te dippen, bijvoorbeeld bij het maken van kokosblokjes of cakepops, het is geschikt als spread, als glazuur of als topping. De mogelijkheden zijn praktisch eindeloos! Maar om ervoor te zorgen dat het chocoladeglazuur echt mooi over je favoriete cake gaat, bereiden we het op dezelfde manier als chocoladeganache. Deze keer gebruiken we melk- en pure chocolade voor het glazuur. Het pure chocoladeglazuur kan over de black forest cake worden gegoten, terwijl het melkchocoladeglazuur echt goed past bij de kinder bueno cake.

De hoeveelheid bereid chocoladeglazuur is geschikt voor een cake van twee lagen met een diameter van 20 cm.

BAMChocolate.com - De zoetste online winkel voor hoogwaardige bakproducten. BAM producten zijn er voor iedereen die graag creëert met hoogwaardige ingrediënten en verfijnde smaken, zelfs in de eigen thuiskeuken.

Ingrediënten:

voor glazuur van donkere chocoladecake:

300 g zware room
600 g BAM pure chocolade

voor melkchocolade taartglazuur:

260 g zware room
650 g BAM melkchocolade

Instructies:

voorbereiding:

Doe de afgemeten chocolade in een glazen of metalen kom. Als u een pure cake topping maakt, voeg dan pure chocolade toe, als u een melkchocolade topping maakt, voeg dan melkchocolade toe.

Breng de room aan de kook. Giet het dan over de chocolade.

Dek de kom af met plasticfolie en laat 2 minuten afgedekt staan. Roer dan voorzichtig met een spatel tot de ingrediënten zijn gecombineerd tot een glad chocolademengsel.

Bedek het chocolademengsel vervolgens opnieuw met plasticfolie. Leg het direct op het oppervlak van het glazuur. Laat het afkoelen en indikken voordat u het als topping gebruikt. Zet het nu nog niet in de koelkast.

Premium BAM bakproducten.

Bestel ingrediënten met 10% korting:

Zwarte chocolade, 1 kg

29,90 €

Melkchocolade, 1 kg

21,90 €

Korting op producten gebruikt in het recept - 10%:

-5,18 €

Totaal:

51,80 €46,62 €

-10%

BAM Taartomzetter

Zet de cake-ingrediënten om naar het gewenste cakeformaat

Bereken

BAM Receptenboek

Download ons nieuwe gratis e-book met zoete recepten.

Bekijk

Misschien bent u geïnteresseerd in

Verwante producten

Aanbevolen

DUO Klassieke warme chocolademelk

(20 Beoordelingen)

9,80 €

Lactosevrij
Veganistisch
FIT

-25%

Niet op voorraad

Vanillepasta, 250 g

(28 Beoordelingen)

19,90 € 14,93 €

-25%

Niet op voorraad

Mousserende wijn met robijnchocolade

(2 Beoordelingen)

19,90 €

Lactosevrij
Veganistisch
Aanbevolen

Niet op voorraad

Kruidenmix Golden Milk, 80 g

(9 Beoordelingen)

4,90 €

Niet op voorraad

Word een meesterpatissier

Online cursussen patisserie

Uw gids voor de perfecte chocolade-ervaring.

Ontdek exclusieve recepten en deskundig advies met ons gratis chocolade e-magazine.

Nieuws

Recept

Nieuwste

Nieuws

Recept

Nieuwste

Laatste nieuws en recepten

Snelle desserts

Voorbereidingstijd: 45 min