Bestel uiterlijk op 23 april voor verzending vóór de meivakantie ☀️. Vanwege vakantie worden alle latere bestellingen na 4 mei verzonden 🍫.

Zoeken in de hele winkel . . .

Voor chocoholics

Zoeksuggesties

Home /
Recept /
Taart /
Bosbessen Witte Chocolade Taart

Bosbessen Witte Chocolade Taart

Name: RECIPE: Witte chocolade en bosbessentaart
Total time: 1 h 45 min
Ingredients: 2 eieren (middelgroot); 60 g kristalsuiker; 50 g bloem voor alle doeleinden; 10 g BAM-cacaopoeder; 100 g bevroren bosbessen; 40 ml water; 1,5 blaadjes gelatine (anderhalf blaadje); 1 zakje vanillesuiker; 90 ml water; 1 pakje citroensuiker; 120 g bevroren bosbessen; 20 ml water; 10 g citroensuiker; 150 g mascarpone kaas; 50 g poedersuiker; 120 g slagroom; 2 gelatineblaadjes; 100 g BAM witte chocoladedruppels; 250 g slagroom; 60 g bevroren bosbessen; 50 ml water; 1 blaadje gelatine

(1)

Voorbereidingstijd: 1 h 45 min
Moeilijkheid:
Aantal ingrediënten: 24

Ik ben dol op de combinatie van fruit en chocolade, en omdat bosbessen goed samengaan met zowel cacao als witte chocolade, besloot ik ze allemaal te combineren. Deze taart bestaat uit een cacaobiscuit, bosbessenvulling, bosbessenlaag en een delicate witte chocoladevulling. Ik bevochtigde de spons met een citroensuikeroplossing, die precies de juiste hoeveelheid frisheid en smaak aan de taart toevoegt. Maak je geen zorgen, de citroen past heel goed bij de cacaobiscuit en de rest van de cakesmaken, maar je kunt zeker cacao gebruiken voor het bevochtigen als je dat wilt.

Je kunt ook maken:

BAMChocolate.com - De zoetste online winkel voor hoogwaardige bakproducten. BAM producten zijn er voor iedereen die graag creëert met hoogwaardige ingrediënten en verfijnde smaken, zelfs in de eigen thuiskeuken.

Ingrediënten:

SPONSE CAKE:

2 eieren (middelgroot)
60 g kristalsuiker
50 g bloem voor alle doeleinden
10 g BAM-cacaopoeder

BOSBESSENLAAG:

100 g bevroren bosbessen
40 ml water
1,5 blaadjes gelatine (anderhalf blaadje)
1 zakje vanillesuiker

om de cake te bevochtigen:

90 ml water
1 pakje citroensuiker

BOSBESSENVULLING:

120 g bevroren bosbessen
20 ml water
10 g citroensuiker
150 g mascarpone kaas
50 g poedersuiker
120 g slagroom
2 gelatineblaadjes

WITTE CHOCOLADEVULLING:

100 g BAM witte chocoladedruppels
250 g slagroom
1,5 blaadjes gelatine (anderhalf blaadje)

BOSBESSENGELEI:

60 g bevroren bosbessen
50 ml water
1 zakje vanillesuiker
1 blaadje gelatine

Instructies:

Voor bosbessen witte chocoladetaart:

Verwarm de oven voor op 180 °C (350 °F). Klop de eieren en suiker 10 minuten op maximale snelheid. Zeef de cacao en bloem boven op het eimengsel en vouw voorzichtig met een spatel. Zorg ervoor dat het mengsel luchtig blijft

Breng in een kleine steelpan de bosbessen, het water en de suiker aan de kook. Week de gelatine 5 minuten in koud water. Haal de gekookte aardbeien van het vuur, voeg de uitgewrongen blaadjes gelatine toe en roer om de gela

Terwijl de spons afkoelt, maak je de bosbessenvulling. Breng in een kleine steelpan water en suiker aan de kook. Week gelatineblaadjes 5 minuten in koud water. Klop de slagroom op en zet in de koelkast. Mix de gekookte bosb

Snijd de biscuit in twee gelijke lagen. Snijd de bovenste laag van de biscuit tot een cirkel van 14 cm met behulp van de taartring of een beker. Leg de onderste laag van de spons op een standaard (of taartvorm), bevochtig d

Smelt de chocolade met 50 g slagroom in een waterkoker; klop 200 g slagroom tot medium stijve pieken. Week de gelatineblaadjes 5 minuten in koud water. Los de uitgewrongen gelatineblaadjes op in de gesmolten chocolade en la

Leg de kleinere spons in het midden van de bosbessenvulling en bevochtig met suikeroplossing. Verdeel twee eetlepels vulling over de spons en leg de bosbessenlaag erop. Bestrijk met de rest van de vulling (vul eerst de ruim

Premium BAM bakproducten.

Bestel ingrediënten met 10% korting:

Witte chocolade, 1 kg

21,90 €

Cacaopoeder, 500 g

16,90 €

Korting op producten gebruikt in het recept - 10%:

-3,88 €

Totaal:

38,80 €34,92 €

-10%

BAM Taartomzetter

Zet de cake-ingrediënten om naar het gewenste cakeformaat

Bereken

BAM Receptenboek

Download ons nieuwe gratis e-book met zoete recepten.

Bekijk

Misschien bent u geïnteresseerd in

Verwante producten

Aanbevolen
Nieuw

-41%

Gezond verrassingscadeau

4,90 € 2,90 €

-41%

Word een meesterpatissier

Online cursussen patisserie

Uw gids voor de perfecte chocolade-ervaring.

Ontdek exclusieve recepten en deskundig advies met ons gratis chocolade e-magazine.

Nieuws

Recept

Nieuwste

Nieuws

Recept

Nieuwste

Laatste nieuws en recepten

Snelle desserts

Voorbereidingstijd: 45 min