info@bamchocolate.com 
Inloggen 
nl 
BAM Taartomzetter 
Inloggen 
Ingrediënten:
Ingrediënten:
- 1 rol bladerdeeg (gekoeld)
- 3 middelgrote appels
- 2 eetlepels bruine suiker
- 2 eetlepels gehakte amandelen
- 2 eetlepels gemalen amandelen
- 2 eetlepels citroensap
- 1 eetlepel BAM Strudel & Taart kruidenmix
- ½ theelepel BAM peper
- snufje BAM Himalayazout
- 1 eierdooier + 1 eetlepel melk (voor glazuur)
- amandelschilfers (optioneel, om te bestrooien)
- Poedersuiker (om te strooien)
@bamchocolate.com Are you ready for something a little different? This sweet and salty twist on the classic apple strudel surprises with the very first bite. Crispy puff pastry, juicy apples, BAM Strudel & Pie spice blend, a touch of BAM pepper and a pinch of BAM Himalayan salt create a perfectly balanced flavor that feels both comforting and modern. ? Ingredients • 1 pack of chilled puff pastry • 3 medium apples • 2 tablespoons brown sugar • 2 tablespoons chopped almonds • 2 tablespoons ground almonds • 2 tablespoons lemon juice • 1 tablespoon BAM Strudel & Pie spice blend • ½ teaspoon BAM pepper • a pinch of BAM Himalayan salt • 1 egg yolk + 1 tablespoon milk (for brushing) • sliced almonds (optional, for topping) • powdered sugar (for dusting) Instructions: 1. Prepare the apple filling: Peel the apples, remove the cores and cut them into small pieces. In a large bowl, mix the apples with brown sugar, lemon juice, BAM Strudel & Pie spice blend, BAM pepper and a pinch of BAM Himalayan salt. Add the chopped almonds and gently mix everything together. 2. Prepare the pastry: Roll out the puff pastry on baking paper. Sprinkle the ground almonds evenly over the surface to absorb excess moisture and keep the pastry crispy. 3. Shape the strudel: Spread the apple filling evenly over the bottom third of the pastry. Leave some space at the edges and carefully roll the strudel using the baking paper. Seal the edges well and place the strudel seam-side down on a baking tray. 4. Brush and prepare for baking: Preheat the oven to 200 °C or 180 °C fan-assisted. Mix the egg yolk with the milk. Brush the strudel with the mixture and sprinkle with sliced almonds if desired. 5. Bake: Bake the strudel for 25–30 minutes until golden brown and crispy. 6. Finish with topping: Let the strudel cool slightly, then dust with powdered sugar and finish with a small pinch of BAM Himalayan salt for an unexpected flavor twist. #applestrudel #sweetandsalty #bakingrecipe #puffpastry #homedessert #bamcokolada #mojacokolada #mojacokoladasi #bam #becomeamaster
♬ original sound - BAM (Become A Master)
Instructies:
Bereiding van appelvulling:
1
Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in kleine stukjes.
2
Meng in een grote kom de appels met bruine suiker, citroensap, BAM Strudel & Pie kruiden, BAM peper en een snufje BAM Himalayazout.
3
Voeg de gehakte amandelen toe en roer alles voorzichtig door elkaar.
Bereiding van het deeg:
1
Rol het bladerdeeg uit op bakpapier.
2
Strooi de gemalen amandelen gelijkmatig over het hele oppervlak om overtollig vocht te absorberen en het deeg knapperig te houden.
De strudel vormgeven:
1
Verdeel de appelvulling gelijkmatig over het onderste derde deel van het deeg.
2
Laat wat ruimte over aan de zijkanten en rol de strudel voorzichtig op met bakpapier.
3
Sluit de randen goed en leg de strudel op de bakplaat, met de klep naar beneden.
Coaten en voorbereiden om te bakken:
1
Verwarm de oven voor op 200 °C of 180 °C met ventilatie.
2
Meng de dooier met de melk.
3
Verdeel het mengsel over de strudel en bestrooi met amandelschilfers, indien gewenst.
Bakken:
1
Bak 25-30 minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Werk af met een snufje:
1
Zodra de strudel iets is afgekoeld, bestrooi je hem met poedersuiker en een snufje BAM Himalayazout, deze extra toets zal je smaakpapillen verrassen!
FIT
Aanbevolen
Veganistisch
Lactosevrij
Snelle desserts 
Slovenščina
Hrvatski
Deutsch
Italiano
Česky
Polski
Magyar
Français
Slovák
Nederlands
Español