American pancakes met havermout en banaan zijn een heerlijke en voedzame versie van het klassieke ontbijt. Gemaakt met geprakte rijpe bananen, havermout en vertrouwde pannenkoekingrediënten zoals bloem, eieren, melk en bakpoeder, hebben deze pannenkoeken een unieke smaak en extra textuur. De havermout geeft de pannenkoeken een nootachtige smaak en extra textuur, terwijl de banaan ze een natuurlijke zoetheid geeft.
Maar hoe maak je nu Amerikaanse pannenkoeken met havermout en banaan?
Om American Oatmeal Banana Pancakes te maken heb je maar een paar basisingrediënten nodig. Meng eerst het volkoren- of havermeel, bakpoeder, bruine suiker en kaneel in een kom. Pureer in een aparte kom de rijpe bananen en voeg de eieren, BAM vanillepasta en melk naar keuze toe. Meng de natte ingrediënten met de droge ingrediënten en roer tot het net gecombineerd is. Roer tot slot de havermout erdoor.
Verhit vervolgens een grote koekenpan op middelhoog vuur en voeg een klein beetje boter of olie toe.
Wanneer de pan heet is, vorm je een pannenkoek met een lepel van het mengsel. Bak de pannenkoeken ongeveer 2 tot 3 minuten aan elke kant of tot ze goudbruin zijn. Serveer de Amerikaanse pannenkoeken terwijl ze nog warm zijn. Deze pannenkoeken zijn niet alleen lekker maar ook voedzaam, want ze zijn gemaakt met volkoren- of havermeel, dat een uitstekende bron van voedingsvezels en ijzer is, en een goede bron van eiwitten, vooral in combinatie met eieren. Havermout en bananen zorgen ook voor extra vezels, kalium en vitaminen.