Waarom is chocoladeworst zo populair over de hele wereld?
Waarom is chocoladeworst zo populair over de hele wereld?
Leestijd:
3 minuten
Als je ook maar een beetje chocoholic bent, heb je waarschijnlijk wel eens van chocoladeworst gehoord. Dit heerlijke snoepje is over de hele wereld bekend.
Dit heerlijke gebak is bekend over de hele wereld en is om veel redenen populair. Wil je weten welke?
De naam zelf kan misleidend zijn, want veel mensen denken aan een vleesproduct als ze het horen, maar in werkelijkheid heeft het geen verband met een echte worst - in feite komt de naam ''''worst'''' alleen van de fysieke gelijkenis. Naast de goddelijke smaak en het gemak van de bereiding, is de populariteit ook te danken aan de betaalbaarheid van de hoofdingrediënten - koekjes, suiker, cacaopoeder, eieren en boter. Op het eerste gezicht denk je misschien dat er veel vaardigheid voor nodig is, maar dat is niet zo - je hoeft het niet te koken of te bakken, het wordt koud geserveerd na een paar uur koelen.
Het is het populairst in Italië en Portugal
Chocoladeworst, of chocoladesalami zoals sommige mensen het noemen, is een traditioneel Portugees gebakje dat je in bijna elke winkel in Portugal kunt vinden. Het komt oorspronkelijk uit buurland Italië, waar het in het Italiaans bekend staat als salame di cioccolato. In tegenstelling tot het Italiaanse recept, brengen de Portugezen het op smaak met rum of hun beroemde portwijn.
Het is ook populair in Engeland, Ierland, de Verenigde Staten en Australië, waar de ingrediënten iets anders zijn dan in Italië of Portugal. In deze landen is de gemene deler het schuim, ook bekend als ''''marshmallow'''', dat dient als bindmiddel voor de andere ingrediënten, en dus de eieren vervangt in het Italiaanse recept. In de Verenigde Staten worden echter niet alleen eieren, maar ook walnoten of amandelen gebruikt om de koekjes te vervangen.
Dit heerlijke gebak is bekend over de hele wereld en is om verschillende redenen populair. Wil je weten welke?
Eieren worden ook vermeden in Bulgarije en Hongarije, waar csokoládészalámi, zoals het daar heet, wordt gemaakt met een grotere hoeveelheid walnoten. De letterlijke vertaling van chocoladesalami, zoals het hier en in Bulgarije en Hongarije wordt genoemd, is chocoladesalami in Engelstalige landen.
Een snoepje met een aantal interessante namen
Maar in Noord-Europese landen zijn er interessantere namen aan gegeven - in Litouwen heet het bijvoorbeeld tinginys, wat ''''vlas'''' betekent in hun taal, om de eenvoud van de bereiding weer te geven. Litouwers geloven dat een vrouw het recept per ongeluk heeft gemaakt, toen ze chocolade kookte en te veel suiker in de pot deed in plaats van siroop. Toen ze de situatie probeerde op te lossen, verkruimelde ze wat koekjes in het resulterende mengsel en toen het mengsel afkoelde, ontstond er chocoladeworst.
Het heeft een ietwat speciale naam in Duitsland, waar het kalter hund wordt genoemd, wat ''''koude hond'''' betekent in het Engels. Het is niet bekend waar deze naam vandaan komt, maar sommige mensen denken dat het deze naam heeft gekregen omdat de licht vochtige laag op het oppervlak het doet lijken op de natte, koude snuit van een hond. Het recept bevat koekjes, eieren, cacaopoeder, kokosolie, vanillesuiker en een scheutje rum.
Chocoladeworst is ook bekend in Griekenland en Cyprus - de Grieken noemen het kormos, wat ''''slurf'''' betekent in het Sloveens, of mosaiko, wat ''''mozaïek'''' betekent, vanwege de kenmerkende vorm en om de verschillende patronen weer te geven die zichtbaar zijn als je erin snijdt. Net als de Portugezen en de Duitsers voegen de Grieken graag een scheutje alcohol toe aan de ingrediënten voor de smaak. Op Cyprus wordt het traditionele recept voor chocoladesalami, doukissa genaamd, aangevuld met een siroop van suiker, water en gesmolten chocolade, die ook dient als bindmiddel voor de andere ingrediënten.
Een geschenk geschikt voor alle gelegenheden
Chocolade worst of salami kan ook een geweldig cadeau zijn - als je niet overtuigd bent door de eenvoudige bereiding, kun je het ook kopen in onze online winkel Mojačokolada.si. Het is gemaakt van topkwaliteit 70% pure chocolade en hazelnootcrème, verpakt in wafelfolie en, als kers op de taart, in een stijlvolle verpakking.
Welke manier je ook kiest, hier is een handige tip: het is een perfecte begeleider van chocoladewijn of rode portwijn, gemaakt van inheemse Portugese variëteiten.
Laat de culinaire verwennerij met chocolade beginnen!
BAMChocolate.com - De zoetste online winkel voor hoogwaardige bakproducten. BAM producten zijn er voor iedereen die graag creëert met hoogwaardige ingrediënten en verfijnde smaken, zelfs in de eigen thuiskeuken.
Voeg de vanillepasta, basterdsuiker, eetbaar zetmeel en rum toe aan de dooiers. Voeg 50 ml melk toe en roer met een garde tot een gladde massa zonder klontjes.
Doe de overgebleven melk in een steelpan en verwarm het tot het kookpunt.
Meng een pollepel kokende melk met het eimengsel en voeg het eimengsel dan langzaam al roerend met een garde toe aan de kokende melk.
Kook de resulterende room op een middelhoog vuur onder voortdurend roeren nog 5 tot 7 minuten, tot hij dikker wordt.
Roer het grove kokosmeel door de room. Pas de hoeveelheid aan je smaak aan.
Haal de steelpan van het vuur. Dek het af met doorzichtig huishoudfolie, tot aan de custard, om te voorkomen dat er zich een korstje op de custard vormt.
Zet het ongeveer 5 uur in de koelkast om volledig af te koelen en op te stijven.
Klop de afgekoelde slagroom met een elektrische handmixer tot een gladde massa en spatel er dan de slagroom door. Pas de hoeveelheid aan, afhankelijk van hoe compact je de room wilt hebben.
Spuit de biscuit of biscuit op de bodem van de glazen en spuit de room erop. Garneer de Raffaello in het glas met kokos en een Raffaellobolletje.
Verwarm de oven voor op 180°C. Meng de graham crackers en amandelen tot kruimels. Zeef in een middelgrote kom en meng de suiker en gesmolten boter tot een geheel. Druk stevig op de bodem en langs de zijkanten van de taartvorm. Bak 8 minuten voor. Laat de
Bereid de vulling: klop de gezoete gecondenseerde melk, het citroensap en de eidooiers. Giet de bereide citroencrème in de warme koekkorst. Bak de taart 18-21 minuten of tot hij *losjes* gezwollen is in het midden. Haal uit de oven en laat volledig afkoel
info@bamchocolate.com 
Inloggen 
nl 
BAM Taartomzetter 
Inloggen 
Snelle desserts 
Slovenščina
Hrvatski
Deutsch
Italiano
Česky
Polski
Magyar
Français
Slovák
Nederlands
Español