Rundvleeschocolade wordt een bestseller

Dr. Mustafa Farouk, een voedingstechnoloog uit Nieuw-Zeeland, is ervan overtuigd dat zijn vleeschocolade een grote hit wordt. Het bestaat immers voor 50% uit rundvlees, wat betekent dat het rijk is aan eiwitten. Hij legde het idee voor aan een chocolademaker, die enthousiast werd en op zoek ging naar de beste manier om de twee te combineren. Uiteindelijk ontdekten ze dat de beste manier om het vlees te combineren was om het tot een pasta te vermalen en het dan te combineren met de chocolade.

"Het is geen geheim dat vlees in veel verschillende vormen kan worden gegeten, maar we wisten niet of we mensen konden overtuigen om alleen chocolade te eten. Als je onze chocolade zou proeven, zou je niet weten wat je aan het eten was."

Chocolade doet volgens hem de smaak van vlees volledig teniet. "De chocoladefabrikant is erg enthousiast over het idee, dus het is logisch dat we onze krachten bundelen en de markt op gaan. Zodra mensen de voordelen van deze chocolade inzien, zal het een bestseller worden."

Natuurlijk zit er ook een financiële kant aan het verhaal: voor een kilo rundvlees dat in de chocolade wordt verwerkt, moet de producent ongeveer €15 betalen, maar dan kost een enkel blokje chocolade €1,3, wat een vette winst belooft. Dit is natuurlijk nog maar het begin. Farouk test al nieuwe recepten met schapen- en hertenvlees om te zien of deze net zo geschikt zijn om met chocolade te mengen als rundvlees. Ze hebben al een zuivelvrij rundvleesijs gemaakt dat naar verluidt erg lekker is.

Bron: slovenskenovice.si