Melkchocolade en gezondheid

Bij het woord"chocolade" denken veel mensen aan chocolade, die vanwege zijn samenstelling terecht melkchocolade wordt genoemd. Het is zeker bekend bij iedereen in de wereld als ''s werelds best verkochte chocolade, maar het wordt ook gebruikt door chocoladefabrikanten om andere chocoladedesserts en zoetwaren te maken die de wereld hebben veroverd.

Het is waar dat melkchocolade niet zo bekend staat om zijn voordelen voor het lichaam als bijvoorbeeld pure chocolade. Maar melkchocolade heeft zeker een aantal goede effecten op het menselijk lichaam, die vooral uitgesproken zijn wanneer de consumptie van melkchocolade binnen de normale grenzen blijft. Zoals met alles is matiging dus belangrijk bij het consumeren van melkchocolade.

Effecten op de hersenen

Wetenschappers hebben ontdekt dat melkchocolade veel effecten heeft op de hersenen. Geloof het of niet, maar sommige effecten zijn zelfs meer uitgesproken bij dit snoepje dan bij pure chocolade, die wordt beschouwd als de gezonde chocolade waar we zonder angst naar kunnen grijpen.

Recente studies hebben bijvoorbeeld aangetoond dat melkchocolade de hersenfunctie nog beter stimuleert dan pure chocolade. Uit een Amerikaans onderzoek bleek dat proefpersonen die 85 g melkchocolade hadden gegeten het beste presteerden op taken die het verbale en visuele geheugen testten. Andere proefpersonen die andere soorten chocolade aten (puur, wit) presteerden slechter op deze tests. Dit suggereert dat melkchocolade positieve effecten heeft op sommige hersenfuncties, zoals het geheugen.

De consumptie van zowel melkchocolade als pure chocolade wordt ook in verband gebracht met betere reactietijden, wat waarschijnlijk komt door de alertheid die wordt opgewekt door de cafeïne, theobromine en theofylline die in chocolade zitten. Deze stoffen maken ons meer gefocust, alert en klaar om te werken na het eten van chocolade, net als na een kop groene thee of koffie.

Chocolade verbetert ook de stemming en het mentale evenwicht dankzij het gehalte aan fenylethylamine (ongeveer 0,7 g per 100 g). Het suikergehalte van melkchocolade, dat veel hoger is dan dat van zijn pure tegenhanger, zorgt ervoor dat het lichaam meer serotonine aanmaakt, ook bekend als het gelukshormoon. Daardoor voelen we ons beter na het eten van chocolade. We voelen ons meer ontspannen en gelukkiger, en daarom is chocolade zo populair bij het schone geslacht.

Andere effecten op het lichaam

Het is lang een misvatting geweest dat chocolade zelf verdunt en puistjes veroorzaakt. Recent onderzoek heeft aangetoond dat chocolade, mits met mate geconsumeerd, deze problemen niet veroorzaakt. Het is echter wel zo dat chocolade in grote hoeveelheden kan leiden tot vetafzettingen op het lichaam, dus het is echt belangrijk om melkchocolade alleen te gebruiken als traktatie en niet als voedsel voor dagelijkse consumptie.

Constipatie is ook een probleem dat kan ontstaan wanneer chocolade in grote hoeveelheden wordt geconsumeerd. Daarom is chocoladeconsumptie niet aan te raden voor mensen met constipatieproblemen, want chocolade zal hun problemen alleen maar verergeren in plaats van oplossen.

De oude Azteken wisten echter dat chocolade ook een afrodisiacum was. Ze gebruikten het voordat ze hun minnaressen gingen bezoeken. Dus misschien is het geen slecht idee om naar de chocolade te grijpen voordat je je overgeeft aan de geneugten van het bed. De combinatie van weldadige stoffen en afrodisiaca zal de nacht tussen de lakens zeker opfleuren en de nachten lang en passioneel maken.