Lindt chocolade

Wat is het dat niemand kan weerstaan? Wat is het dat zo goed en heerlijk smaakt? Het is Lindt chocolade. Dit goddelijke ding (chocolade) ontstond toen een cacaoboon werd gevonden in Amerika, naar Europa werd gebracht en werd gebruikt om de eerste chocolade te maken. Later werden de chocoladerecepten verfijnd en zo kregen we de chocolade die we vandaag de dag hebben. Maar om chocolade te maken, moest de cacaovrucht worden geplukt, verwerkt en naar de Lindt fabriek worden gestuurd. Hier worden de zaden schoongemaakt, geplet, voorzien van speciale stoffen, gemalen en verwerkt tot cacaoboter of cacaopasta. Tot slot worden de chocoladepasta, chocoladeboter, melk en suiker samengevoegd tot chocolade. De Lindt fabriek ontstond toen Rudolf Sprungli een groot succes had op het gebied van chocolade maken en ging samenwerken met Radolphe Lindt. Radolphe vond al snel een manier uit om chocolade in de mond te laten smelten. Dit bracht hen beiden een groot succes, dat alleen maar groeide. Vandaag de dag is Lindt chocolade wereldberoemd om zijn kwaliteit, die wordt erkend door de ISO 9001-norm.

Een korte geschiedenis van de Lindt fabriek

Het verhaal begint in 1845. Een banketbakker, David Sprungli-Schwarz, en zijn vindingrijke zoon, Rudolf Sprungli-Ammann, hadden een kleine banketbakkerswinkel in de marktstad Zürich. Ze besloten een nieuw recept uit Italië uit te proberen. De mensen vonden het zo lekker dat ze na 2 jaar de chocoladeproductie verplaatsten van de kleine bakkerij naar een kleine fabriek bovenop het einde van het Meer van Zürich. In 1859 openden vader en zoon een tweede en grotere banketbakkerij op de Paradeplatz in Zürich. Twee jaar later kochten ze het pand. In 1870 werd de chocoladeproductie verplaatst naar een groter pand.

In 1892 boekte Rudolf Sprungli groot succes dankzij de kwaliteit van zijn producten. Hij verdeelde het bedrijf onder zijn twee zonen. Onder zijn persoonlijke leiding en later onder de goede leiding van zijn familieopvolging werd de banketbakkerij Sprungli bekend en had het een grote reputatie over de hele wereld. De oudste broer, Johann Rudolf Sprungli Schifferli, nam de chocoladefabriek over. Hij vergrootte en moderniseerde de fabriek, maar dit was niet genoeg voor hem, dus in 1899 vond hij een geschikt stuk land en bouwde hij een nieuwe fabriek.

In 1859 openden vader en zoon een tweede en grotere banketbakkerij op de Paradeplatz in Zürich.

De eigenaar van de kleine maar bekende chocoladefabriek, Rodolphe Lindt uit Bern, bood hem toen een associatie aan. Deze stap bracht een nieuwe fabriek, maar ook nieuwe productiegeheimen en een nieuwe naam: Lindt & Sprüngli Radolphe Lindt was waarschijnlijk de beroemdste fabrikant van zijn tijd. In 1879 ontdekte hij een techniek om chocolade te produceren. Deze techniek (conche) was de beste van allemaal, omdat de chocolade prachtig smolt in de mond. Dit droeg bij aan het wereldwijde succes van Zwitserse chocolade.

Tijdens de eerste twee decennia van de vorige eeuw kende de Zwitserse chocolade-industrie een bijna onmogelijke expansie, vooral in de export. Lindt & Sprüngli speelde een formidabele rol tijdens de Eerste Wereldoorlog. In 1915 exporteerde het bedrijf ongeveer driekwart van zijn productie naar 20 verschillende landen over de hele wereld. Tussen 1920 en 1945 kreeg het bedrijf te maken met een aantal uitdagingen en moeilijkheden: het verlies van buitenlandse afzetmarkten. Ook tijdens de Tweede Wereldoorlog: beperkingen op suiker en cacao.

Tussen 1919 en 1946 stegen de prijzen niet meer, maar Lindt & Sprüngli rechtvaardigde de prijsstijging op basis van kwaliteit. Ze wilden de beste chocolade en dat maakte de prijs duurder. Na de oorlog groeide het succes in het buitenland sterk. Ook in eigen land nam de groei toe. Dit leidde tot het ontstaan van Lindt, een van de beroemdste chocolades ter wereld.

De kwaliteit van Lindt chocolade

Al meer dan 150 jaar houdt Lindt & Sprüngli vast aan het principe van hooggewaardeerde kwaliteit. Lindt & Sprüngli doet er alles aan om het vertrouwen van zijn trouwe chocoladefans te verdienen. Het merk "LINDT" staat garant voor chocolade die met de beste zorg gemaakt is van de fijnste ingrediënten en staat bekend om zijn kenmerkende zachtheid, karakteristieke smaak en vernieuwde geur.

Vastberadenheid in kwaliteit

Kwaliteit en innovatie staan bij Lindt op nummer één. Lindt maakt en verkoopt superieure chocolade omdat hun filosofie ja is:

• Ze gebruiken alleen de beste ingrediënten en materialen: van de fijnste cacaobonen tot de beste chocoladewikkels.
• Ze innoveren en verfijnen recepten: ze bewaren oude traditionele recepten en vinden nieuwe uit in hun onderzoekslaboratoria.
• Ze beheersen de kunst van het produceren: Een geavanceerd, torenhoog complex van methodes en machines.
• Ze hebben hoogopgeleide mensen in dienst: ze zijn allemaal creatief, innovatief, hebben een hoge mate van knowhow, bekwaamheid en een sterke hang naar kwaliteit.

Betrouwbare kwaliteit

In 1992 ontving de chocoladefabriek Lindt & Sprüngli als eerste bedrijf in de voedingsmiddelenindustrie in Zwitserland het hoog aangeschreven Quality Assurance Certificate volgens de ISO 9001-norm. Lindt is er trots op dat vandaag de dag al haar fabrieken, ook die in andere delen van de wereld, deze norm hebben behaald en dat nog steeds doen.

Chocolade proeven

Voordat u in chocolade bijt - ruik eraan, adem het aroma in en kijk goed. Sprankelt hij of niet? Wat is de kleur en het oppervlak? Net als wijnproevers letten chocoladeproevers op uiterlijk, geur en smaak. Echte chocoladeproevers laten de chocolade smelten op hun tong en genieten dan van de verschillende smaken.

Bron: old.gimvic.org