Hoe maak je schattige cakepops

Cake pops, schattige kleine snoepjes op een stokje, worden met de dag populairder. Hun schattige buitenkant maakt ze echt speciaal en ze zijn geliefd bij zowel kinderen als volwassenen. Ze hebben een paar voordelen ten opzichte van andere desserts, want je hoeft ze niet te snijden, je hoeft geen tijd te verspillen met serveren, je hoeft de borden niet onnodig in te vetten en je zult geen problemen hebben met restjes, want die zullen er zeker niet zijn. We hebben een eenvoudig proces voor je voorbereid om deze kleine cakejes op stokjes te maken.

Voordat je begint, is het goed om te weten dat het maken van cake pops even duurt als je echt wilt dat ze er perfect uitzien.

Recept voor perfecte cake pops

Het beste aan cake pops is dat je ze helemaal naar je eigen smaak kunt maken. De spons die wordt gebruikt om de ballen te maken kan van alles zijn, van fruitige smaken tot chocolade. Je kunt je favoriete muffinrecept gebruiken en het in een platte bakvorm bakken in plaats van in muffinvormpjes. Deze keer maken we dus chocolade cake pops, maar je kunt kiezen wat je lekker vindt in plaats van chocoladebeslag. Je kunt ook cake pops maken zonder te bakken. Het recept voor cake pops zonder bakken vind je hier.

Voor de chocolade biscuit cake heb je nodig:

• bakpoeder
• 220 g bloem
• 200 ml melk
• 100 g suiker
• 80 g cacao
• 2 eieren
• 90 g zachte boter

Daarnaast hebben we nodig

• 250 g mascarpone kaas
• Nutella (optioneel)
• broodstengels
• witte/melk/donkere chocolade voor de coating

Bereiding van de Cake Pops

Klop eerst de boter en suiker samen tot een schuimige massa. Voeg dan de eieren en melk toe aan het mengsel. Meng in een aparte kom de droge ingrediënten en voeg ze langzaam toe aan het mengsel. Giet het bereide mengsel in een ingevette vierkante bakvorm en bak 15 minuten op 180 graden.

Als het deeg gebakken is, moet het in zo klein mogelijke stukjes gesneden en gebroken worden. Dit gaat het makkelijkst met een multipraktik. Natuurlijk is de spons te droog om er iets van te maken, dus moet je mascarpone toevoegen om het makkelijker te vormen te maken. Je kunt in dit stadium andere extra''s toevoegen, zoals verschillende vruchten uit de compote, enz. Wij besloten 2 eetlepels Nutella (je kunt ook een gezonde chocoladepasta zonder toegevoegde suiker gebruiken) aan de spons toe te voegen om hem nog chocoladeachtiger te maken. Wees voorzichtig met het toevoegen van mascarpone. Je voegt het best geleidelijk toe tot het deeg vochtig genoeg is om balletjes te vormen. Als het te vochtig is, blijven de balletjes niet op de stokjes zitten.

De volgende stap is het vormen van onze cakepops. Er zijn speciale bakplaten in het buitenland waarmee je de biscuit direct in de vorm van bolletjes kunt bakken, maar aangezien dat hier nog niet het geval is, moeten we het met de hand doen. We kunnen een ijsschep of een gewone lepel gebruiken om gelijkmatige bolletjes te maken. Vorm dan met je handen bal na bal tot je al het mengsel hebt opgebruikt. Zet ze dan een tijdje in de koelkast om op te stijven.

Tegen het einde van de afkoelperiode moeten we de topping voor onze cakepops maken. De topping hangt ook af van je voorkeur. Je kunt witte, pure of melkchocolade gebruiken. Als u gekleurde cakepops wilt, is de eenvoudigste manier om wat voedselkleurstof aan de witte chocolade toe te voegen (WAARSCHUWING: dit mag niet op waterbasis zijn!).

Smelt de chocolade van uw keuze boven een stoombad. Dompel vervolgens een eetstokje ongeveer een centimeter in de chocolade en steek het halverwege in je bal. Dompel de bal op het stokje volledig in de chocolade en schud een beetje om overtollige chocolade te verwijderen. Zorg ervoor dat je niet ronddraait in de chocolade, want dan smeer je te veel uit.

Dan komt het beste en leukste deel van het maken van de chocolaatjes, namelijk het decoreren. Als je je cake pops gaat versieren met sprinkles zoals kokosmeel, hagelslag, dan moet je dat doen voordat de chocolade hard wordt op de ballen. Als je echter besluit om op de cake pops te tekenen, moet je eerst wachten tot de chocolade op de cake pops is uitgehard. Plak de gedecoreerde en afgewerkte cake pops in piepschuim en zet ze in de koelkast om goed op te stijven. Bewaar ze de rest van de dag op een koele plek. De cake pops kunnen tot een week in de koelkast bewaard worden, dankzij de coating rond de spons, die ook als bescherming dient.

Ons kleine snoepgoed is klaar om te serveren. Je kunt ze serveren in een piepschuim bakje, omgeven met gekleurd papier, aluminiumfolie of ze gewoon in een pot op tafel zetten. Ik hoop dat je net zo van de cake pops zult genieten als wij.

Tot slot zijn hier enkele typische problemen die je kunt tegenkomen bij het maken van cake pops en tips om je te helpen ze te overwinnen.

Probleem 1: cakepops vallen van het stokje

Oplossing. Er zijn verschillende redenen waarom dit kan gebeuren. De eerste is zeker de grootte van de kraal zelf, want door het gewicht van de kraal valt hij naar beneden. Probeer daarom je cakepops met een lepel te maken, zodat ze niet te groot worden. Een ander probleem kan zijn dat het glazuur te dik is aangebracht, omdat dit ook de kraal naar beneden trekt.

Probleem 2: De ballen van de cakepops zijn niet glad

Oplossing. Zorg er eerst voor dat het deeg niet te hard gebakken is en kneed het deeg tegelijkertijd goed met de mascarpone zodat het vochtig genoeg is om te vormen. Zorg er ook voor dat je bij het vormen van de balletjes elk balletje geduldig met je handen vormt.

Probleem 3: barsten in de cakepops

Oplossing: Scheuren in de cakepops worden veroorzaakt door een te groot temperatuurverschil tussen de topping en de bal zelf. Als je de bal uit de koelkast haalt, wordt hij koud en de chocolade heet. Dit probleem kan worden verholpen door de cakepops enige tijd voordat je ze in de chocolade doopt uit de koelkast te halen, zodat de chocolade niet te heet is.