Nutella-producent Ferrero vecht terug tegen de resultaten van een onderzoek van de Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid waarin werd vastgesteld dat palmolie - een van de ingrediënten van Nutella - kankerverwekkend is, meldt Reuters.
De palmolie-industrie is naar schatting 44 miljard dollar waard en staat onder zware druk als gevolg van dit onderzoek waarin een verband wordt gelegd tussen palmolie en kanker. Ferrero, de producent van Nutella, heeft zich publiekelijk uitgesproken ter verdediging van een ingrediënt dat sommige andere bedrijven in Italië al de rug toekeren. Ferrero is een marketingcampagne gestart om het publiek ervan te overtuigen dat Nutella een volkomen veilig voedingsmiddel is. Het is van vitaal belang voor het bedrijf dat consumenten het broodbeleg niet afwijzen, aangezien de verkoop ervan ongeveer een vijfde van de totale omzet vertegenwoordigt.
Ferrero, de producent van Nutella, bestrijdt de gevolgen van de resultaten van het onderzoek van de Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid.
Volgens Reuters wordt palmolie in Nutella gebruikt om het smeersel smeuïg te maken en de houdbaarheid te verlengen. "Nutella produceren zonder palmolie zou leiden tot een lagere kwaliteit, het zou een stap terug zijn," vertelde Vincenzo Tapella, Ferrero''''s verkoopdirecteur, aan Reuters. In Italië is al drie maanden een campagne aan de gang om Nutella te verdedigen en deze is sterk bekritiseerd door consumentenrechtenactivisten en sommige politici.
Als Ferrero onder druk zou besluiten om een ander vet te gebruiken, zou dit ook gevolgen hebben voor de kosten, aangezien palmolie een van de goedkoopste plantaardige oliën is. Ferrero betaalt volgens Reuters ongeveer 800 dollar voor een ton van dit type olie, terwijl het voor zonnebloemolie 845 dollar zou moeten betalen. Ferrero gebruikt ongeveer 185 000 ton palmolie per jaar.
Krachtiger kankerverwekkend dan andere plantaardige oliën
Zoals bekend kondigde de Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid in mei al aan dat palmolie krachtiger kankerverwekkend is dan andere plantaardige oliën wanneer het wordt verwerkt bij temperaturen boven 200 graden Celsius.
Het agentschap heeft mensen niet aangeraden om te stoppen met het consumeren van palmolie, ongeacht het onderzoek. Ze gaven aan dat verder onderzoek nodig zou zijn. Bovendien heeft het Agentschap niet eens het mandaat om dergelijke aanbevelingen te doen.
Ferrero: We verwerken het op lagere temperaturen
De producent van Nutella houdt vol dat het een industrieel proces gebruikt om palmolie te verhitten tot temperaturen lager dan 200 graden, geholpen door een hogere druk.
"Dit proces duurt langer en is 20 procent duurder dan het behandelen van de olie op hoge temperaturen", vertelt Ferrero aan Reuters. "De palmolie die we gebruiken is veilig omdat het vers wordt geperst en verwerkt bij gecontroleerde temperaturen," verzekert Vincenzo Tapella in de reclamecampagne.
Bron: Žurnal24.si
info@bamchocolate.com 
Inloggen 
nl 
BAM Taartomzetter 
Inloggen 
Snelle desserts 
Slovenščina
Hrvatski
Deutsch
Italiano
Česky
Polski
Magyar
Français
Slovák
Nederlands
Español