Je hebt precies de juiste cupcake of taart voor je, want we houden ons tijdens de voorbereiding aan patisserie trucjes . Maar zoals altijd, voel je niet super getalenteerd bij het decoreren van taarten en cupcakes, want het is extreem intimiderend. Voel jij je ook zo?
Chocolade toppings worden een beetje saai, je wilt decoreren met swirls van chocolade crème, dat is wat chocolade muffins zijn meestal versierd met . Je doet een beetje onderzoek op het web en vindt dat ze kunnen worden gemaakt, maar je hebt een spuitzak nodig.
De eigenlijke bereiding van de vla in de spuitzak en de keuze van de juiste spuitpunt lijken op dit moment misschien een uitdaging en een patisserie-nachtmerrie, maar met een beetje oefening zijn de wervelingen van chocoladevla perfect te tekenen op je volgende chocolademuffins.
1. Hoe maak je een decoratie met een spuitzak?
Als je ooit geïmproviseerde spuitzakken met rits hebt gemaakt, dan is het moment aangebroken dat je ze moet inruilen voor een paar duurdere spuitzakken die niet barsten tijdens het gebruik. De zoetwarenmarkt biedt een breed scala aan wegwerp- en herbruikbare spuitzakken.
Als je BAM-producten koopt , kun je de code RECEPT gebruiken, waarmee je 10% korting krijgt op je hele aankoop.
Beide opties zijn geweldig, behalve dat herbruikbare zakjes vrij moeilijk schoon te maken zijn, wat vooral belangrijk is als je verschillende crèmes gebruikt voor decoratie. De herbruikbare tassen hebben dunner plastic, waardoor ze ook makkelijker te verwerken zijn.
2. Hoe houd ik de shakerzak op de juiste manier vast?
Als je begint met decoreren, houd dan de bovenkant van de spuitzak vast met de hand waarmee je de decoratie gaat maken. Pak hem vast met je duim, draai hem en oefen lichte druk uit om de gewenste patronen te maken. Het is belangrijk om met één hand in de spuitzak te knijpen voor een gelijkmatige druk. Houd de spuitzak normaal gesproken loodrecht op het oppervlak waarop je de decoratie aanbrengt.
3. Het gesloten stervormige spuitmondje maakt een rozenmotief.
Wilton 1M is een naam waar je vast wel eens van gehoord hebt. Het is een van de bekendere fabrikanten van decoreeraccessoires. De naam staat voor een klassieke tip voor koordzakken die een roosvormige decoratie maakt. De basis voor de decoratie is botercrème, maar de tuit kan ook het product van een andere maker zijn, het is alleen belangrijk dat het dezelfde afmetingen heeft.
De makkelijkste manier om de botercrème spuitzak te vullen is door een hoog glas te gebruiken. Plaats de zak in het potje en vul het. Begin met het maken van een roos in het midden van de cupcake en werk naar de buitenkant van de cupcake toe om een slakkenhuisvorm te maken. Zorg ervoor dat je een ''''platte'''' vorm maakt en beweeg de spuitzak niet naar de bovenkant zoals je zou doen om bijvoorbeeld een ijsbalvorm te maken.
4. De brede stervorm wordt het meest gebruikt.
De brede stervorm is het meest gebruikte hulpstuk bij het maken van decoraties met een spuitzak. Klopt dit? De Wilton 8B is heel gemakkelijk te gebruiken en zorgt tegelijkertijd voor een prachtige decoratie. Daar ga je weer. We kunnen ook spuitmondjes van andere banketbakkers gebruiken om decoraties met de brede stervorm te maken, maar zorg er dan wel voor dat je hetzelfde formaat spuitmondje gebruikt. De decoratie is gemakkelijk te maken door de spuitzak een beetje in te knippen bij de punt, zodat je een iets grotere opening hebt waar je de spuitpunt doorheen kunt duwen. Met een brede stervormige spuitmond moet je erop letten dat je de spuitzak met genoeg crème vult, zodat de crème er niet uitloopt in de allerlaatste streek. De decoratie is vrij eenvoudig: begin in het midden van de cupcake en ga verder met de ijsbaldecoratie.
info@bamchocolate.com 
Inloggen 
nl 
BAM Taartomzetter 
Inloggen 
Snelle desserts 
Slovenščina
Hrvatski
Deutsch
Italiano
Česky
Polski
Magyar
Français
Slovák
Nederlands
Español